背柳肉怎么切
1、把猪背柳冷冻起来,然后化化开的时候切。
2、在半冷冻的时候比较好切。
3、然后就直接切成长方条,大概为两厘米到5厘米即可。
1、食材:背柳肉500g、油适量、胡椒粉适量、色拉适量、肉切片。
2、用刀背把肉拍松。
3、洗净沥干水分。
4、洗净的背柳肉放盆里。
5、用黑胡椒粉腌好放冰箱。
6、锅里放油。
7、碗里打两个鸡蛋和生粉搅拌均匀。
8、把肉放鸡蛋液里,使肉挂上鸡蛋液。
9、放油锅里炸。
10、炸得成型了盛在盆子里。
11、等全部炸好了再放油锅里炸熟,大功告成。