西洋参炖排骨汤的做法与功效

Question

如题所述

Answer 1

西洋参炖排骨主要是用新鲜的猪排骨和西洋参混合在一块加入枸杞、木耳、大蒜等共同制作成的营养食物，味道非常鲜美。西洋参具有滋阴生津、补中益气的功效，能够营养神经、消除疲劳、增强记忆力。而排骨中的蛋白质和膳食纤维比较丰富，还有大量的钙离子，两种食材混合在一块制作而成的营养食物，能够增强身体的免疫力，促进身体内血红蛋白的生成，还可以改善缺铁性贫血。
西洋参片3-5克、排骨2根（300克左右）、枸杞20克，姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨提前请肉铺剁成小块，枸杞、桂圆肉、红枣提前泡软待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫，

3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。

5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质凝固，容易肉质变老。

2、花旗参不要放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不到滋补效果。

3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣不要放得太多。

4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以下得足一些。

Answer 2

西洋参炖排骨汤，营养价值非常丰富，做出来的味道口感鲜甜可口，日常适量吃一些，有利于身体的补益。
西洋参炖排骨汤的功效与作用包括增强中枢神经系统功能、保护心血管系统、提高免疫力、促进血液活力、治疗糖尿病。
西洋参中含有皂甙，可以治疗失眠、记忆力衰退和老年痴呆等症状，达到静心凝神、提高记忆力的作用。
而且长期服用西洋参可以提高机体的免疫力，有一定抵抗癌症的作用。
西洋参炖排骨的功效与作用是可以有效的达到静心凝神以及增强人体的记忆力，另外还可以有效的缓解疲劳，
对一些有失眠的症状以及记忆力衰退，还有记忆力减退都有很好的改善功效。
对于一些中年人出现的高血压以及冠心病，另外可以达到健脾和润肺的效果，而且还可以提高身体的抵抗力及免疫力。
浑身乏力，困顿倦怠，多是太劳累，身体虚或者气血不足造成的。
浑身乏力，困顿倦怠，多是太劳累，身体虚或者气血不足造成的。
西洋参排骨汤能提高身体免疫能力，对治疗身体免疫力低下，容易经常生病，气血不足，失眠健忘有很好的治疗作用。作用都特别的好。滋补身体。可以常吃。
平时多注意休息，不要太劳累。可以吃点枸杞、大枣等补气补血的食物。

Answer 3

西洋参枸杞排骨汤的做法

食材：新鲜排骨一斤二两，康美西洋参片15克，康美枸杞15克，大枣6枚，适量生姜片（丝），食盐，家乐鸡粉。
做法：首先将剁好的排骨用冷水洗一遍，再放入开水中焯一下水，洗掉杂质，然后将排骨放入4升的电炖锅中，加温水至八成满，再加入适量生姜片和一小勺食盐（炖好后根据口感可再添加），打开紫砂电炖锅选择适当功能按钮开始炖煮，时间为4小时左右。西洋参、枸杞和大枣可在炖煮至一半时间后再加入炖锅中。4小时后即可关火，加入适量鸡粉调味。这时候，一锅香喷喷的滋补汤就炖好了。

西洋参枸杞排骨汤的味道

1、闻起来香：
排骨在慢火久炖中慢慢飘散出诱人的香味，这种香味大家都再熟悉不过了，虽然加了西洋参、枸杞、大枣三味中药，但更多的闻到的是排骨的香味，让您胃口大开；
2、尝起来爽：
既然是加了中药的，尝起来自然味道更丰富了，但绝对不是大家习惯性认为的中药苦味或是其他不好的味道，实际上汤爽口滋润，油而不腻，初尝起来你会觉得满口都是排骨汤香味，紧接着感受到的是一股西洋参特有的味道，微苦，苦中带甜，没错这就是西洋参的味道。最后等你咽下这一口汤，刺激你的味蕾的是淡淡的一丝甜味，这甜味主要来自枸杞和红枣中含有的糖类物质；
3、吃起来嫩：
三味药食同源的中药经过这么一炖，营养成分已完全释放在汤中，慢火炖出的排骨肉更是松软香嫩，排骨汤的味道与中药味道浑然天成，喝汤吃肉品中药，营养滋补又美味，人人称道。

西洋参枸杞排骨汤的功效

枸杞养血明目，西洋参增强补气，配合大枣养血补气，因此，西洋参枸杞排骨汤具有补气养阴，滋补肝肾，美容润肤的功效。

西洋参枸杞排骨汤特别适宜以下人群：

1、中老年人：滋补肝肾，补气养阴，改善血虚气弱，体虚畏寒、神疲乏力；
2、亚健康人群：改善四肢无力，面色苍白无光泽；
3、办公室白领：养肝明目，改善失眠健忘，视物模糊；
4、产后妇女：旺气血。

Answer 4

西洋参属于是一种比较名贵的中药材，大家都知道西洋参既可以制作成药膳食用，也可以和其他药材在一起配伍用于治疗和缓解疾病。由于现在人们都对身体健康比较关注，很多人就会在饮食方面注意食用一些西洋参，用西洋参泡水或者是用西洋参烹饪美食都具有很好的滋补作用，西洋参排骨汤就对身体健康有很好的帮助。


西洋参排骨汤的功效


用西洋参炖排骨的功效是非常多的，西洋参可以有效的达到静心凝神，增强人体记忆力，有效的缓解疲劳的功效，对一些有失眠症状，记忆力衰退，以及老年痴呆症状都有很好的治疗作用，同时适当吃一些西洋参，还可以起到有效的保护心血管系统的作用，对于一些中老年人出现的高血压，冠心病，脑血栓，心律失常等疾病都有很好的预防作用。西洋参炖排骨适当吃一些能够，促进血液活力，美容养颜。


西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。另外西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参排骨汤的做法

材料：筒骨1000g，马蹄20个，胡萝卜2根，淮山1根，西洋参20g，盐适量，料酒适量，姜3片

做法：

筒骨备好，切大块，然后洗净。用锅烧水至开。筒骨放开水里焯水洗净。捞出洗净沥干。重新烧水加姜片和料酒。放洗净的筒骨下去烧开后转小火煮30分钟。淮山洗净切块，胡萝卜切块，马蹄洗净去皮处理好对半切开。西洋参备好。30分钟后加入马蹄一起小火煮1.5小时。加入胡萝卜和山药。加西洋参，再煮30分钟即可。本回答被网友采纳

Answer 5

汤不仅做法非常简单，它所发挥出来的保健养生功效也是非常优秀的，特别在我们国家，因为对于吃的研究是比较透彻的，所以汤品的种类非常非常多。有的时候一些中药材也会加入到汤品当中，让汤彻彻底底变成了养生汤。那么，西洋参炖排骨喝了之后，会发挥出什么样的功效呢?

1增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
3提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4促进血液活力
长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素
5治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
材料：花旗参片3-5克、排骨2根(300克左右)、姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚。
做法：
1、排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫。
3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将汆烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。
5、也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用。