1、过量饮酒使碳水化合物、蛋白质及脂肪的摄入量减少,维生素和矿物质的摄入量也不能满足要求。
2、大量饮酒可造成人体肠黏膜的损伤及对肝脏功能损害,从而影响营养物质的消化、吸收和转运,严重时还可导致酒精性营养不良。
3、酒精对肝脏有直接的毒副作用,吸收入血的乙醇在肝内代谢,造成其氧化还原状态的变化,从而干扰脂类、糖类和蛋白质等营养物质的正常代谢,同时也影响肝脏的正常解毒功能。在每日饮酒的酒精量大于50克的人群中,10至15年后发生肝硬化的人数每年约为2%。肝硬化死亡中有40%由酒精中毒引起。
4、饮酒会增加患乳腺癌和消化道炎症的危险。酒精对骨骼的影响也取决于饮酒量和期限,长期过量饮酒使矿物质代谢发生显著变化,例如血清钙和磷酸盐水平降低及镁缺乏。这些都可导致骨骼量异常,容易增加骨质疏松症的发生和容易导致骨折。
5、在特定场合,有些人即使饮用少量的酒也会造成不良后果,如准备驾车、操纵机器或从事其他需要注意力集中、技巧或者协调能力的人。有的人对酒精过敏,微量饮酒就会出现头晕、恶心、出冷汗等明显不良症状。此外,正在服用可能会与酒精产生作用的药物的人,患有某些疾病(如甘油三酯血症、胰腺炎、肝脏疾病等)及对酒精敏感的人都不应饮酒。
6、长期饮酒对可能会导致马德龙综合征,它是一种非肿瘤性的皮下脂肪,在头部、颈部、肩部、腰部的对称性过度堆积。绝大部分患者呈现上下肢近端肥胖、远端细小,呈大力水手的特殊外形。临床流行病学调查发现,超过80%马德龙综合征患者均有长期大量饮酒史!