韭菜切碎后先拌上植物油再和馅就能保持韭菜的绿色。
材料：
面粉500克、韭菜500克、猪肉馅300克、酵母3克、水250克、生抽适量、料酒适量、植物油适量、葱花少许。
步骤：
1、面粉、酵母、水和成面团，温暖处发酵到。
2、取出发酵的面团揉光滑，分成大小适中的剂子。
3、剂子擀开成包子皮。
4、韭菜洗净切碎。
5、猪肉馅用葱花、料酒、生抽调匀，韭菜里放入适量的植物油与肉馅调拌均匀。
6、取包子皮放入适量的馅包起。
7、一个包子就完成了。
8、包子摆放在蒸锅中，醒发十五分钟左右。
9、小火开始蒸，开锅后转中大火蒸10-15分钟即可出锅。
