虾干怎么做才好吃？

Question

如题所述

Answer 1

虾干白菜粉丝煲

做法如下：

1.虾干洗净浸泡半天，粉丝用温水浸泡片刻，白菜切断，姜去皮切片，五花肉切成薄片，香葱切寸断待用

2.锅内入油，小火，放入姜片、葱白和五花肉爆香

3.加入白菜帮、包心鱼丸和虾干继续翻炒片刻

4.转入砂锅内，加入适量的水（刚能没到材料即可），烧开转中小火煲20分钟左右

5.继续加入白菜叶和粉丝，转小火煲10分钟，加点盐、料酒和胡椒粉，撒入香葱末即可

Answer 2

青椒丝炒虾干

做法如下：

把虾干放入水中浸泡半小时，去水

2.准备配料，青椒丝，姜丝

3.放少许油入锅中，炸至金黄色即可

4.把青椒丝，姜丝等配料放入一起翻炒，加入调料

5.出锅

一道美味可口的菜就出来了

追问

虾干很好，在哪里买的？

Answer 3

原料：对虾，葱姜，盐，料酒，白糖，味精。
做法：
1、锅烧热，在锅里放上盐，炒到盐发黑，放入明虾，变色后放入黄酒，去腥味。黄酒不用放很多，因为虾在烧的过程中自已也会有水份出来。黄酒放多了，虾反而不鲜了。记得不要加油、也不要加水、更不要加味精。因为虾本来就蛮鲜的，而且味精加热后对身体不好。
2、取出沥干水份（一般也不会有多少水份），然后放在微波盘里排好，排一层就够了。不要叠加起来，否则水份收不干。烘的时间根据各家微波炉功率不同是不一样的。最简单的就是先烘个2分钟试试，尝一尝，如果不行，再接着烘。正面2分钟，反过来放再2分钟就搞定了。
3、吃不完，用密封罐装好放入冷冻室，可以放得久一点。