只要不是油炸的，就不会发胖，土豆是主食类，热量最小的
土豆含有丰富的营养，而且还有助于减肥 正确
在蔬菜中土豆的热量最高，因为其中含有淀粉。但在主食中它的热量却最低。它的含水量高达76％以上，淀粉含量却不到20％，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它来代替主食绝对具有减肥效果。而且土豆的营养丰富，按照营养学观点，一公斤土豆大约相当于3.5公斤苹果的营养价值。
土豆虽貌不惊人，却在家常菜中极具人气。但很多人有这样的误区，认为吃土豆就会发胖，其实，素有“地下苹果”之称的土豆，恰恰该是减肥者的首选。
吃土豆会发胖 错误
土豆会使人发胖的原因是因为烹调的不当，把土豆做成炸薯条、炸薯片。土豆的吸油力很强。一只不放油烹饪后的土豆仅含约90千卡热量，而做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。
所以，以蒸煮的土豆为食最佳
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考