餐饮业超出经营范围咨询

Question

我现在开了一间小型餐馆，餐饮许可上说明无烧卤熟食的许可，我从市场上购买熟食回来再转卖备食客，这样是否算是超出经营许可？望比较专业的人士回答

Answer 1

肯定属于超范围经营，被工商查到要返款的。
1、如果你的烧卤熟食是在厂里面生产，加然包装出厂外销售的，则应向质监局申请QS证。
2、如果你的烧卤熟食是现制现售，为顾客提供餐桌，打包外卖什么的，应向药监局申请餐饮服务许可证。追问

但我从市场购买回来的熟食都是有合法途径吧（有正规购货凭证+熟食制作方有相关生产许可），我只是买回来当原材料给砍料给熟客而已，没有在我餐馆内生产，这也算是超出经营范围吗？谢谢

追答

正式因为你是简单的转卖行为才需要熟食许可啊。如果你买回原材料来加工后再出售，就属于你的餐馆经营范围内了。转卖食品属于食品流通领域的，比如超市进货后销售就需要食品流通许可证。

追问

也就是说，假如我从市场上买熟食回来加工后再出售，也就不属于违规经营了，对吗？

追答

如果加工后出售的行为是作为你餐馆经营活动中的一部分，就没有问题。