什么是大米防腐剂，它有什么作用，对人体有无害处

Question

请专业人士回答，谢谢
我是想问市面上卖的大米有没有添加防腐剂，看到有一个洗东西的广告上面说可以洗掉大米上的防腐剂，我觉得奇怪，大米存在库里时肯定是谷子，再加上已经把水分晒干，要卖的时候才碾成米！有必要加防腐剂吗，请行业内人士给出事实情况！谢谢

Answer 1

有的，而且这是国家法律法规允许的。

我以前就是做粮食加工生意的，对这个知之甚深。大米在加工过程中多多少少都会添加一些防腐剂防虫剂，就是为了在运输储存过程中防虫防腐败，虽然剂量很少，几乎不会对人体造成什么损害，但是长时间食用总是不好的。这个情况在哪家加工企业都一样，算得上是行业惯例。仅有一种情况不加防腐剂，那就是货主特别要求，不允许加防腐剂，那才不加，但是这样的良心货主我从来还没遇见过。

至于你说的大米包装袋上没成分列表，这个算是一个漏洞吧。

所以千万不要信那些商家的什么绝不添加防腐剂之类的宣传，可以这么说吧，现在的包装大米百分之99以上都添加了防腐剂防虫剂等添加剂，只不过剂量很少而已。你要是想买没防腐剂的大米，那就自己到农户手里收，那个绝对没有任何添加剂。

Answer 2

大米防腐剂的原理与其他食品防腐剂差不多,少量和不经常使用不会对人体产生危害,但经常使用的话在一定程度上有至癌的可能性,因此还是谨慎用之,尽量不用.

Answer 3

我现在在的公司就是生产杂交水稻的,防腐的东西能让大米保存得更久更好,但是用量要适宜,而且这些东西不管是用在什么地方,只要是防腐的东西都是带些对人体危害的东西的.

Answer 4

大米是粮食，国家控制的很严格，有相关的标准。正规的大米厂家是不允许添加任何防腐剂的，大米的防腐是靠控制大米的含水率来实现的。也就是行业内称的安全水含量，是13%。一般保质期在6个月左右！如果添加了防腐剂，国家是不允许的，也不允许上市销售。就算是销售了也不能按照大米的行业标准来执行了，就是强化米一类的。
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