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淡奶油如何打发
如题所述
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推荐答案 2014-02-23
雀巢淡奶油是动物鲜奶油,只能冷藏。且无甜味,需要加入细砂糖。
鲜奶油在使用前需要先冷藏24小时。
鲜奶油里的细砂糖加入量为鲜奶油重量的10%~15%。依个人口味而加。
一般给一个8寸蛋糕裱花,用300ml鲜奶油差不多。
盛鲜奶油的容器底部垫冰或冰水,利于打发。
步骤:
找一个干净的器皿,倒入鲜奶油,称好将所需的细砂糖。
砂糖倒入鲜奶油中,顺着一个方向不断搅打再搅打,直至9分发左右,即相当浓稠的、不可流动的固体状态,才可以用于裱花。
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其他回答
第1个回答 2020-07-29
教你如何打发淡奶油
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第2个回答 2019-10-13
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第3个回答 2020-12-09
淡奶油可以做生日蛋糕、千层蛋糕、班戟、泡芙等
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第4个回答 2020-05-04
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