第1个回答 2020-09-22
口蘑这样做,微辣咸香,营养丰富,味道太鲜美了!
朋友们,最近几天有点忙,没来得及写文章分享菜品,今天抽空整理了一道非常美味可口的炒口蘑。大家都知道,蘑菇作为一种菌类,营养十分丰富,而且味道很鲜美,主要有平菇、蘑菇、草菇、口蘑等多个品种。口蘑形状也非常漂亮,做出来的菜品也挺好吃的。下面咱们一起看看青椒炒口蘑的做法吧。
一、所需材料
口蘑,青椒,葱花,姜沫,花椒,盐,生抽,鸡精,食用油,辣椒油,水淀粉
二、制作步骤
1、口蘑洗净去蒂,切片焯水后备用。
2、青椒洗净切丝备用。
3、起锅烧油,下入葱花、姜沫、花椒翻炒,然后加入焯水后的口蘑翻炒,再加入生抽、盐翻炒几下。
4、然后加入青椒丝翻炒,再加点辣椒油、鸡精出锅。
一道美味的青椒炒口蘑就完成了。口蘑这样做,微辣咸香,营养丰富,味道太鲜美了!无论是配饭还是下面都十分美味。这道菜我家常吃。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-22
口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇,一般生长在有羊骨或羊粪的地方,味道异常鲜美。由于蒙古口蘑土特产以前都通过河北省张家口市输往内地,张家口是蒙古货物的集散地,所以被称为“口蘑”。由于产量不大,需求量大,所以价值昂贵,目前仍然是中国市场上最为昂贵的一种蘑菇。
做法:
1.将水发口蘑洗净,切成0.2厘米厚的片。
2.炒锅置火上,放入熟猪油烧热,下口蘑片煸出香味,放入清汤,加精盐、味精,烧沸片刻,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,炒匀后装盘食用。
营养价值:
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量植物纤维,具有防止便秘,促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用,而且它又属于低热量食品,可以防止发胖。