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油酥怎么做? 油酥火烧怎么做的酥的掉渣
如题所述
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推荐答案 2019-09-14
1、和面加点酵母,然后准备好油酥。
2、用猪油和面,猪油的起酥效果最好。
3、油酥和完。
4、面团发好后,把油酥包入。
5、把剂子擀成一个大薄饼,撒上白糖,盐,胡椒粉,花椒粉,葱花,卷起,切成一个个的小剂子。
6、把小剂子擀成一个个的圆饼,醒发10分钟。
7、放入电饼铛烙3分钟就可以吃了。酥酥软软的很好吃啊!
8、用烤箱尝试了一下,味道也不错啊
9、上下火180摄氏度,20分钟左右
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油酥火烧的
做法
答:
低粉中倒入猪油 搅拌成
油酥
都准备齐了,开始制作!发酵后的面团搓成条,切成均匀大小,这个量我做了16个!擀成长方形 抹上油酥 均匀撒上盐和花椒粉 卷起来,封口朝上 竖过来,封起口来 在擀开 在卷起 在竖过来(可在重复以上步骤1次),擀成长方的饼状 依次做好,摆盘 刷糖水 撒芝麻 入烤箱...
怎样做油酥火烧
答:
水油皮 普通面粉:200克 花生油:30克 猪油:30克 温水:100克 油酥: 花生油:40克 普通面粉:40克 五香粉:1克 精盐:2克 鸡精:1克(可选) 刷表面用 鸡蛋液:少许 芝麻:少许
油酥火烧的
做法 将面粉放到盆里,中间弄一个窝,倒入油。👉放点猪油更酥香,如果不喜欢猪油的,可以换成全部的...
油酥
饼的
油酥
该
怎么做
呢?
答:
①:咱先来做干
油酥
,取一干净大盆,依次加入中筋面粉100克、猪油50克,食盐3克混合至面絮,然后采用搓擦手法继续揉搓至完全均匀,干油酥即成。②:下面来做水油面,同样取一干净大盆,依次加入面粉100克、水40克、猪油20克搅拌均匀至搅匀,然后拿起进行反复摔打,直到面团被摔打至充分上劲,干油面即...
泰安
油酥火烧的
做法
答:
1、洗好的五花肉打成肉沫,打入鸡蛋拌匀。2、盐,味精,十三香,白胡椒,酱油,麻油一起拌匀。3、往一个方向搅拌。4、放青椒沫。5、葱姜切沫备用。6、放入搅拌好的肉馅里。7、一起搅拌均匀。8、面粉放入发酵粉3克,活好面醒半小时。9、分成小面团。10、用干仗擀成长条状,抹食用油。11、馅...
油酥火烧怎么做?
答:
1 ,锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,用筷子搅匀,
油酥
成浆糊状即可(需放凉后使用);2,正常发面,面的软硬和包子面差不多,不要太硬;3,不用等面充分发酵,醒20分钟即可,把发面擀成大饼状,均匀撒盐(喜欢花椒粉可以再来点花椒粉),均匀摸上油酥 ;4,把面卷起,切...
怎样做油酥火烧?
答:
1.将面团材料混合,揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。2.锅中倒入100克食用油,烧热关火,下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀,冷却后备用。3.将发好的面团,翻面擀成长方形,均匀的抹一层
油酥
。4.面团卷起分切六段,切口处捏紧,把切口一面冲上将面团摁扁。5.将面团擀开,上下...
五香
油酥
饼的做法是什么,
怎么
发面?
答:
五香
油酥
饼的制作核心就是:五香与油酥,加五香粉增香,加油酥使饼起酥。这种饼酥脆
掉渣渣
,咸香美味,在我们河南也叫做 “
油酥火烧
” “油酥烧饼” 等等,制作很简单,下面我分享下 一、制作步骤 1、原料准备:面粉500克、温水300克、油30克、盐5克、五香粉适量 2、和面:碗中倒入470克面粉、盐...
油酥火烧怎么
自己在家
做?
答:
油酥
小
火烧
之步骤 步骤一、首先将新面、老面、水混合(水要分次放入,面粉的吸水量不同,分次放入可以更好的把控面粉吃水量),先搅拌成棉絮状,再揉成光滑的面团,放在旁边发酵至两倍大 步骤二、接着开始做油酥,锅内加入一勺油烧热,再把热油倒在面粉里(面粉里提前加入盐和五香粉拌匀),不停...
正宗
油酥火烧的
做法
怎么做油酥火烧
答:
可根据个人喜好决定是否重复)。11、将
油酥火烧
生坯擀成长方形饼状,依次做好,摆放在烤盘上,刷上糖水,撒上芝麻。12、预热烤箱至200度,放入油酥火烧生坯,先烤10分钟。13、待油酥火烧鼓起后,将温度调至240度,烤约3分钟,主要是为了上色。14、15分钟后,油酥火烧烤制完成,新鲜出炉。
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