第1个回答 2020-11-14
其实一个人吃饭的魅力应该是自由随性吧,什么时候吃,吃什么,都不用跟人商量。根据自己的胃口来决定:拌个沙拉也好,做个什锦炒饭也好,煮个小火锅也好,都是不错的选择。相信很多人家里常会备有方便面 挂面之类,这里建议朋友们还可以常备些年糕,吃饭就多了一种选择:可以用辣白菜炒年糕,也可以用韭黄虾仁炒年糕,还可以做一锅热气腾腾的汤菜年糕都是不错的选择,一个人吃饭也可以吃的有声有色哦。今天介绍一种雪菜肉丝年糕给朋友们。
用料:
年糕片 (提前用水泡一下)
肉丝 雪菜 鸡蛋 (蚕豆 萝卜可选择)
小葱 盐 白胡椒 白芝麻
(吃辣:小米椒)
做法:
鸡蛋液打散,用平底不粘锅摊成蛋皮,切成细条备用。
炒锅烧热倒油,热锅凉油放入肉丝炒到变色,加入雪菜(蚕豆 萝卜)炒出香味。(如果吃素不放肉丝也可以)倒入温水烧开加入鸡精,如果喜欢味道浓郁的可以加浓汤宝,味道会更好。汤烧开以后加入年糕,继续煮到年糕变软。出锅前尝尝咸淡,再加盐调味。
最后放上葱花、鸡蛋丝,撒些芝麻就可以开吃啦。
第2个回答 2020-11-14
一个人在家里最麻烦的就是不好做饭,米饭做少了都粘锅了,做多了吃不完又浪费,炒菜也是一样,炒一个菜不好吃,炒多了吃不完,所以今天给大家分享一个懒人焖饭的做法,饭菜一锅出,我自己一个人在家里经常这样做,省时又方便,配菜可以根据自己口味搭配,没下过厨的新手都能做出好口味。
【准备食材】
大米,配菜,食用油,食盐,生抽,蚝油
1、先来准备一些配菜,我准备了豆角,香菇,胡萝卜,玉米和火腿肠5种配菜,切成小块,用5种不同颜色搭配起来更加漂亮有食欲。
2、另外再准备一个西红柿清洗干净,切成十字花刀,主要是放在中间做装饰,生活需要仪式感。
3、把大米淘洗干净,加入比平时煮饭少一丁点的水,再铺上准备好的配菜。
4、加少许食用油,生抽,蚝油,盐调味,中间放上西红柿,放进电饭锅煮熟。
5、米饭煮熟后给它搅拌均匀,装到小碗里,用一个盘子翻转过来。
6、就这样一道懒人焖饭就制作完成了,非常的简单快速,口味也不错,喜欢的赶紧在家里试试吧。
【技巧总结】
1、配菜可以根据自己口味随意搭配,最好放点腊肉,荤素搭配。
2、不要放太多水,因为食材在熟的过程中会出水,那样煮出来就太稀了。