• 所有问题

    • 四川红油抄手怎么做好吃

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2017-12-15

      主料

      猪梅子肉

      400克

      混沌皮

      300克

      辅料

      æ²¹

      适量

      盐

      适量

      生姜

      适量

      花椒

      适量

      鸡精

      适量

      胡椒粉

      适量

      生粉

      适量

      蛋清

      适量

      高汤

      适量

      大蒜

      适量

      香葱

      适量

      花椒油辣子

      适量

      红油

      适量

      酱油

      适量



      步骤

      1.猪梅子肉400克，搅打成蓉，15克生姜捣烂加几粒花椒和一勺半盐用15克温水调匀，泡20分钟后，将泡过的水倒入肉泥中，加适量鸡精、胡椒粉、生粉、蛋清调匀成馄饨馅

      2.馄饨皮一摞，市场有售

      3.将馄饨皮包入适量肉馅制成馄饨生坯

      4.汤锅内倒入高汤，加一勺盐，大火煮沸后再煮一分钟即可关火

      5.大蒜、香葱切末

      6.将蒜末置于碗底，加入花椒油辣子，一勺红油，一勺复制酱油，适量鸡精、胡椒粉

      7.下锅煮混沌，放入配料出锅就行！




      小贴士

      俺包混沌都是一次包很多放在冰箱最上面的一格中，想吃的时候就拿出来煮
      高汤可以是鸡汤、骨汤、鱼汤或者海鲜汤，俺用的是鸡汤

    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    相似回答
    红油抄手怎么做红油抄手的烹饪方法答：1、主料：抄手皮300克、猪肉250克、小葱适量。辅料：盐适量、胡椒粉适量、白糖2克、料酒15毫升、鸡精少许、生抽适量、辣椒油适量、葱花适量、蒜末适量、香油适量。2、猪肉加小葱剁碎成为肉馅。3、肉馅中加入盐，胡椒粉，糖，料酒，鸡精，香油，生抽，搅拌上劲成为肉馅。4、取一张抄手皮，中间部位放入肉...
    四川红油抄手做法大全答：抄手浮在水面上，放入空心菜煮熟，盛入碗中拌匀即可
    红油抄手的家常做法有哪些?答：包制馄饨：取一张馄饨皮，放入适量肉馅，对折成半月形，然后将两端捏紧，形成抄手的形状。煮馄饨：在锅中烧开水，水开后下入馄饨，用中火煮至馄饨浮起并且皮质透明即可捞出，同时可以在水中焯煮一些青菜。准备红油：在一个小碗中，将花椒粉、辣椒粉、芝麻酱、生抽、老抽、糖和醋混合均匀。泼热油：在...
    怎么做健康好吃的红油抄手?答：红油抄手是一种四川风味的小吃，以其麻辣鲜香、滋味浓郁而闻名。要做出健康好吃的红油抄手，我们需要从选材、制作调料和烹饪过程中注重细节。以下是一份详细的做法：材料准备：高筋面粉：适量（用于制作抄手皮）猪肉馅：适量（选择瘦肉比例较高的猪肉馅，减少油脂摄入）青菜：适量（如小白菜、菠菜等，增加...
    正宗的红油抄手应该怎样做?答：煮抄手：在锅中烧开水，加入少许盐。将包好的抄手逐个放入沸水中煮。抄手浮起后，继续煮2-3分钟，确保肉馅熟透。同时，可以在另一个锅中焯熟青菜，作为配菜。红油制作：在一个小锅中，倒入足量的花生油，加热至油温约180度左右，可以用筷子插入油中试试，如果周围有细小的气泡迅速上升，说明温度差不...
    红油抄手怎么做好吃又正宗?答：材料准备：抄手皮：可以选择超市购买的现成抄手皮，或者自己制作。自制抄手皮需要面粉、水和盐。馅料：通常使用猪肉馅，也可以根据个人口味添加虾肉或者鸡肉。调料：生抽、老抽、花椒油、红油豆瓣酱、蒜末、姜末、葱花、香菜、花椒粉、辣椒粉、白糖、醋、鸡精等。辅料：豆芽、黄瓜丝等，用于增加口感和营养...
    怎么做红油抄手才有绝妙的口感和味道?答：制作红油：这是红油抄手的灵魂所在。将干辣椒剪成小段，加入花椒、桂皮、八角等香料，用小火炒香后磨成粉末。然后加热菜籽油至七八成热，倒入辣椒粉中，迅速搅拌，制成红油。调味：在红油中加入适量的生抽、老抽、糖、醋、蒜泥、姜末等调料，调成味汁。拌抄手：将煮好的抄手沥干水分，放入调好的红油...
    红油抄手怎么做好吃又简单?答：煮抄手：**在锅中烧开水，加入少许盐，然后下入抄手。待水再次沸腾后，加入一碗冷水，待水再次沸腾，抄手浮到水面即可捞出。准备蔬菜：**将青菜洗净，切成适口大小，随抄手一起煮熟，捞出备用。调制红油：**在一个大碗中，加入辣椒油、花椒油、芝麻酱，根据个人口味调整比例。加入蒜末、酱油、醋、糖...
    把四川红油抄手做得美味的诀窍有哪些?答：煮制方法：抄手下锅要用旺火沸水，下锅后轻轻搅动防止粘锅。待抄手浮起后，加入少量冷水再次煮沸，如此反复两三次，直至抄手完全熟透。红油制作：红油是抄手的灵魂，要选用优质的辣椒粉，用热油泼炒至香而不焦。红油中还可以加入花椒油、蒜泥、酱油、糖、醋等调料，调和成味道丰富、层次分明的调味汁。...
    大家正在搜
    红油抄手怎么做好吃四川红油抄手的做法四川红油抄手的正宗做法窍门红油抄手的红油的做法与配方四川红油抄手四川红油抄手图片红油抄手的汤料怎么调四川红油的做法红油抄手是什么
    相关问题
    抄手馅怎样做好吃
    红油抄手的做法，红油抄手怎么做好吃，红油抄手的家常
    四川红油抄手怎么做如何做好吃
    抄手馅怎么做好吃
    四川红油抄手怎么做好吃，四川红油抄手的家
    四川红油抄手的家常做法大全怎么做好吃视
    四川红油抄手的做法，四川红油抄手怎么做
    红油抄手怎么做好吃