牛蒡排骨汤的做法步骤图，牛蒡排骨汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

牛蒡（Burdock root)经常在日本料理中见到。长长的一根，有点儿像细长版山药。其营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、萝卜素、钙和纤维素等～牛蒡带着微微的中药味，吃得到纤维，没有山药那么软糯。加上胡萝卜炖汤能中和牛蒡的味道还能增加甜味。快手煲汤很简单哦！

用料  

排骨    2条    

牛蒡    一整根    

胡萝卜    1整根    

蘑菇    200g    

葱    1根    

姜    3片    

料酒    适量    

盐    适量    

牛蒡排骨汤的做法  

排骨洗净。在煮锅内倒入水煮开，放姜片和料酒以及排骨，焯水约3-5分钟。倒去水后把排骨洗净，备用。



牛蒡洗净，用小刀就可以轻易刮去外皮。



滚刀切，需要泡在清水里防变色。



胡萝卜和蘑菇洗净，切块。



煮锅内倒入足量水，烧开后放入洗净的排骨，葱姜，以及其他配菜一起炖煮约1.5-2个小时，直到肉能轻易脱骨，酥烂。加入适量盐调味即可品尝。

Answer 2

用料
排骨 2条
牛蒡 一整根
胡萝卜 1整根
蘑菇 200g
葱 1根
姜 3片
料酒 适量
盐 适量
牛蒡排骨汤的做法
排骨洗净。在煮锅内倒入水煮开，放姜片和料酒以及排骨，焯水约3-5分钟。倒去水后把排骨洗净，备用。

牛蒡洗净，用小刀就可以轻易刮去外皮。

滚刀切，需要泡在清水里防变色。

胡萝卜和蘑菇洗净，切块。

煮锅内倒入足量水，烧开后放入洗净的排骨，葱姜，以及其他配菜一起炖煮约1.5-2个小时，直到肉能轻易脱骨，酥烂。加入适量盐调味即可品尝。本回答被网友采纳