安利煎炒锅大盘鸡怎么做好吃，安利煎炒锅大

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

鸡

半只

土豆

3个

辅料

青椒

2个

葱

适量

姜

适量

蒜

1颗

花椒

10g

郫县豆瓣酱

50g

干辣椒

10g

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适量

糖

2勺

盐

1勺

料酒

适量

酱油或老抽

适量

步骤

1.鸡肉碟新泡一下，洗净切块，加入适量葱姜料酒腌制十分钟左右去腥

2.中火预热，倒入适量油放入花椒干辣椒碎，爆香，转小火，加入郫县豆瓣酱，耐心的熬出红油

3.加入剩下的葱姜还有蒜粒，中火炒香

4.放入鸡肉，中火炒匀

5.加入汤 盐 酱油炒匀，转小火，盖盖子，闷十分钟

6.放入土豆，翻匀，炒一小会，因为大盘鸡需要汤汁拌面所以加水少许，我就加了一小碗开水，转小火闷10分钟

7.十分钟后，开盖加青椒，中火收汁，约七分钟

8.汤汁不要全收，收到这个程度就差不多了
盛出来，真是美味，下饭菜呀

小贴士

如果不是安利的皇后锅也是这样做，只是说第五步要多炒，鸡肉炒熟，放入土豆也要炒熟。然后多加水，加到快没过菜，而且要小火煮30分钟才能开始收汤！