淡水鲈鱼都有哪些吃法推荐？

Question

如题所述

Answer 1

美味鲈鱼羹，用料：1：鲜鲈鱼洗净去骨，留下一面鱼身，切成丁块。2：老豆腐40克，胡萝卜40克，自己喜欢吃的蔬菜梗20克，鲜香菇10克。（全部切小丁备用）做法：1：将切好的鲜鲈鱼肉上撒一层薄薄的盐，用手轻轻抓匀，（如果鱼肉较干，可以沾一点水滴上去），然后加入一点生粉拌匀，腌制3分钟。2：将腌制好的鱼肉和所有配料分开过一下水。（腌制过的鱼肉非常嫩，水烧开后，将鱼肉放进开水的时间大概只需要15秒钟就可以。其他配料过水至8成熟即可）3：起锅加入500克开水，水沸后，将过好水的鱼肉和配料一起放入锅里，加入食盐、鸡精、胡椒粉、调味，生粉勾芡至汤水微浓稠即可成品。

Answer 2

清蒸鲜鲈鱼，用料：鲈鱼一条，葱段、姜丝15克，红椒丝少许。调制清蒸汁：清水30克，生抽15克，老抽5克，味精3克，白糖少许，将汁水拌匀后，放入锅内焼沸倒出备用。（成品味道为鲜咸味）做法：1：先将鲈鱼洗干净，除去内脏，鱼身切上斜刀，刀口不宜过深。2：拿一个蒸盘，将葱段垫于盘底，然后摆上鲈鱼，放入蒸锅里蒸制10分钟。3：取出蒸好的鲈鱼，将葱丝和红椒丝放在鱼身上，浇上调好的清蒸汁。4：锅内烧一勺热油，浇到葱丝上即可。

Answer 3

清蒸鲈鱼 ，红烧鲈鱼， 豆瓣酱烧鲈鱼 ，茄汁鲈鱼 ，葱油鲈鱼， 鲈鱼汤， 清蒸鲈鱼 破朴子清蒸鲈鱼 ，纸包烤鲈鱼 ，干煎迷迭香鲈鱼 ，大目鲈鱼清蒸柠檬鱼 。淡水鲈鱼的吃法有非常多种，可以红烧，清蒸，油炸，也可以做成丸子或者是配合米饭在一起吃，都是一种不错的选择，关键在于你自己的口味。

Answer 4

首先可以清蒸，倒入适量的老酒、盐、白胡椒，将鲈鱼全身涂抹均匀，腌制20分钟然后蒸，也可以红烧淡水鲈鱼，纸包烤鲈鱼，干煎鲈鱼，还能做汤。鲈鱼肉质比较细嫩，清蒸是最优的做法了，清蒸鲈鱼是名菜。清蒸也不是就一种做法，可以参考的做法有很多。最不好的做法就是红烧着吃，简直是暴殄天物，但也是一种吃法，又有少数人尝试。

Answer 5

清蒸鲈鱼【做法】将鱼处理好，鱼肚里塞葱段和姜片，并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁，和鱼一起蒸10分钟，3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省特色传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作主料，清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。