盒子怎么做好吃，蔬菜盒子的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

传统菜盒的做法1.面粉加开水做成烫面，先拌成面絮，稍凉后揉成面团。2.为了方便揉面，我分成两团了，边醒边揉，几分钟后，面团就很光滑了。3.韭菜提前洗好，淋去水份。切碎。放在盆里。拌是芝麻油，油量要大些。4.揉好的面团分成小剂子，擀成大片，厚度跟我们平常的饺子皮一样。5.准备生蛋。6.取一份拌过油的韭菜，加上盐拌均匀，分次拌盐，避免盐将韭菜腌软了，不好吃。将拌好的韭菜均匀的铺在面皮上。鸡蛋打散，搅打均匀，均匀的淋在韭菜上面。7.盖上一张面皮，四周封口。8.平底锅预热后刷油，铺上饼子，小火烙着。9.中间翻面，熟透出锅。烹饪技巧1、按照传统做法，调料只放了盐和芝麻油，可以加些胡椒粉或者五香粉一类的调味品。2、韭菜需要充分淋水，切好后先拌芝麻油，油量稍大些。3、馅料中的盐，分次，一份一份的加入，避免过早加盐将韭菜腌软腌出水，口感和味儿都不好了。4、烙饼子全程小火。

Answer 2

懒人蔬菜盒子的做法步骤

1. 用稍微烫手的热水和面，边加水边搅拌，水要多次少加。揉成面团，盖好盖子饧制半小时，这段时间可以去准备馅儿。

2. 烧热平底锅，倒入油，将鸡蛋煎成一张鸡蛋薄饼，切丝切碎。

3. 所有蔬菜切碎，我这次用的是卷心菜，洋葱，粉丝，香菇，还有一根火腿肠。

4. 平底锅倒入油，先下香菇煸出香味儿，再倒入别的蔬菜一起煸炒，最后加入切好的鸡蛋碎，关火，调味，加入盐，味精，胡椒粉，辣椒粉，生姜粉，搅拌均匀，稍微把馅儿晾凉。

5. 把面团分成乒乓球大小的小剂子，擀成面皮，将馅儿平铺在面皮上，边缘留点空白，再将另一张面皮盖在上面，沿着没有馅儿的饼皮按压粘连。

6. 如果想让饼看起来卖相更佳，可以用圆盘子按切去饼边儿，饼就会圆圆的，盒盒美美。

7. 平底锅烧热，抹一层油，放入盒子，小火烙至两面金黄，就可以出锅享用啦！本回答被网友采纳