螺蛳怎么吃才好吃，今天小编分享螺蛳的做法，赶紧学起来吧？

Question

如题所述

Answer 1

螺蛳的功效：性味：甘，寒。归经：入足太阳膀胱经。

功用主治：清热，利水，明目，治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒。治水胀满，疗脚气，黄疸，淋沥，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脱肛，痔瘘，痢疾，一切疔肿。

酱爆螺蛳

准备食材：主料：螺蛳500克；辅料：生抽2勺、海鲜酱1勺、糖适量、料酒适量、油适量、小米椒3个、老姜适量、葱适量

酱爆螺蛳的做法步骤：螺蛳买回来后剪去尾部。再放在容器中用清水养30分钟。准备好葱姜。锅中倒入适量油。爆香老姜。放入螺蛳翻炒。加入适量料酒。炒匀后加入生抽。再加入1勺海鲜酱炒匀。放入小米椒后加入少许水煮开。煮5分钟后加入糖调味。汤汁收至差不多时加入香葱，即可出锅。咸鲜入味，味道鲜美的螺蛳。

螺蛳鱼汤

准备食材：主料：螺蛳200g、小鲫鱼2条；辅料：春笋一根、胡萝卜半根；配料：生姜片适量、葱适量、盐适量、油适量、酒适量、白胡椒粉适量

螺蛳鱼汤的做法步骤：螺蛳买回家，放进滤水筐里摩擦洗干净，洗个10几遍，直到洗出的水干净为止。再把它养在盆里，放点色拉油和盐，养个半天，让它吐垃圾。看，几个小时侯，吐出来的垃圾多吧。再剪去尾巴。鲫鱼洗干净，各种材料切片。起油锅，鲫鱼煎2面金黄，捞出。锅里直接加笋片，胡萝卜片，生姜片，爆香。倒进滚开水。再放进鱼，大火煮滚2分钟。等汤变白了再放螺蛳进去。再煮滚，放盐，胡椒粉调味出锅。9汤跟牛奶一样的白，鱼和螺蛳2种河鲜混在一起，还有春笋和胡萝卜的鲜美，实在很美味，所以根本不用放鸡精了。这个菜味道清谈，鲜美。适合口味偏淡的人群，孩子喝汤不错的。

螺蛳粥

准备食材：主料：螺蛳适量、玉米适量、胡萝卜适量、米适量、水适量；辅料：玉米汁适量、姜适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、葱花适量

螺蛳粥的做法步骤：将米淘洗干净，加适量水，煮半小时左右，煮成一锅粥；胡萝卜切丁，加入粥中；玉米粒适量，加入粥中；还可以加入一些玉米汁，增加鲜甜口感；螺蛳洗净，用老虎钳将尾部夹去；加入半勺料酒，用手抓匀；将姜片加入粥中；将处理好的螺蛳加入粥中；小煮片刻；加入盐；撒入白胡椒粉；撒上葱花，完成。