菜花怎么炒的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

菜花

600克

五花肉

200克

辅料

干辣椒

5个

蒜子

5瓣

姜

1块

八角

1个

盐

1茶匙

五香粉

1/2茶匙

白糖

1茶匙

料酒

1汤匙

生抽

1汤匙

鸡精

1/2茶匙

热高汤

3汤匙





步骤



1.原料图。干辣椒切丝浸泡1分钟，姜切丝，蒜切片。菜花洗净切小朵。



2.五花肉洗净切片。



3.锅里放少许油煸炒五花肉到干黄，放入八角姜蒜，煸炒出香味。



4.放入干辣椒和菜花大火爆炒1分钟。



5.调入料酒，生抽，盐，糖，五香粉，继续大火煸炒到锅干，热高汤分三次加入，直到菜花熟透。



6.出锅调入鸡精即可。






小贴士

这道菜很容易，但是想要炒出特殊味道却不容易，步骤四很重要，就是那种干锅味儿必须要炝炒一会才能出来。就像干锅娃娃菜一样也必须要热锅煸炒一下。

Answer 2

主料
菜花适量 红尖椒适量
辅料

橄榄油适量 盐适量
葱适量 蒜适量
清炒菜花的做法步骤
清炒菜花的做法图解11. 将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。
清炒菜花的做法图解22. 菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉。
清炒菜花的做法图解33. 锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。
清炒菜花的做法图解44. 放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。

Answer 3

菜花在家这么炒简单又好吃