要判断氢氧化钠（NaOH）和硫酸（H2SO4）是否反应，可以通过以下几个方法进行观察：
酸碱指示剂：将少量的氢氧化钠溶液滴加到含有几滴酸碱指示剂（如酚酞、甲基橙等）的硫酸溶液中。如果发生反应，溶液的颜色会发生明显的变化，例如从酸性的红色变为碱性的橙色或黄色。
pH指示剂：将少量的氢氧化钠溶液滴加到含有几滴pH指示剂（如酚酞、溴蓝等）的硫酸溶液中。如果发生反应，溶液的pH值会发生明显的变化，从酸性的低pH值增加到碱性的高pH值。
观察气体的产生：当氢氧化钠和硫酸反应时，会产生气体。你可以通过观察是否有气泡产生，以及气泡的数量和大小来判断反应是否发生。
温度变化：当氢氧化钠和硫酸反应时，反应可能会伴随着温度变化。你可以用温度计测量反应前后溶液的温度变化，如果温度有明显的变化，那么可能是发生了反应。
需要注意的是，氢氧化钠和硫酸之间的反应是一种中和反应，生成盐和水。因此，如果发现上述观察指标中的任何一个或多个发生变化，那么可以判断氢氧化钠和硫酸发生了反应。但是，为了确保结果的准确性，最好在实验室或专业指导下进行反应观察。