海甘鱼头好吃吗怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

1.海甘鱼一块,洗净备用,最好是肚子部分的,刺更少。
2.将海甘鱼剁成2厘米左右的鱼块,用盐腌制半小时。
3.锅里下油,将鱼块煎一下,两面金黄即可。
4.锅内加热水,加入生抽和蚝油,大火烧制。
5.待汤汁收浓只剩一点点的时候就可以关火了。
6.装盘上桌即可食用，也可以用香菜点缀下。

Answer 2

海南人说的海甘鱼是，军曹鱼，海南人一般拿来打火锅，海南话叫海甘仓，用海南话说的话很有意思。军曹鱼，亦称海鲡，分布于大西洋、印度洋和太平洋（东太平洋除外）等热带水域。巴基斯坦、菲律宾、墨西哥等为主要捕捞生产国，我国沿海亦有分布，但产量较低。军曹鱼为肉食性鱼类，肉质鲜美，是作生鱼片的上好材料。军曹鱼易于驯化摄食人工饲料，生长速度快，年生长体重可达6kg～8kg。
毫无疑问的是鱼的营养价值很高，鱼当中含有优质的蛋白质，人体吸收率非常高，因此多吃鱼对身体都极其有帮助。海甘鱼在日常生活中并不常见，它是一种海水网箱养殖鱼，肉质细嫩味道鲜美，因此很多爱吃海鱼的人都非常喜欢。对于海甘鱼营养价值这个话题，下面我们来详细了解一下!
　　要说海甘鱼营养价值，其中不得不提的是海甘鱼的蛋白质含量，研究表明海甘鱼背部、腹部甚至是内脏的蛋白质含量都非常高，而头部肌肉、鱼皮等地方的蛋白质含量会低一点，总的来说海甘鱼的蛋白质总含量明显高于其他鱼类。

　　海甘鱼除了蛋白质含量丰富，并且含有多种人体必需的氨基酸成分，脂肪丰富，同时还含有铁、锰、锌、铜、硒等对人体有益的微量元素，而且海甘鱼当中含有的重金属含量远远低于相关标准，可以说是一种非常绿色健康的食物，多吃对身体保健养生都非常有帮助。看到这里，相信大家对海甘鱼营养价值都有了更加深入的了解了吧。
　　海甘鱼营养价值非常高，而且它肉多刺少，非常适合老人和小孩子吃，一年12个月当中，要属11月的海甘鱼味道最为鲜美，肉质也最为肥美，喜欢的朋友可以到海产品市场去买来吃，既可以清蒸，又可以红烧，味道都非常好，简单方便，就算是厨艺不好的人也能煮出一道鲜美可口的海甘鱼。
　　以上就是关于海甘鱼营养价值的相关内容介绍。海甘鱼可以说全身都是宝，它的肉质营养丰富全面，含有很多维生素，同时还含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂等，这些都是对人体健康非常有好处的，因此多吃点海甘鱼其实是非常好的。本回答被网友采纳