酱料，可用甜面酱，辣酱，也可加上一块豆腐乳，\x0d\x0a材料：绿豆粉（超市有卖）、油条1根、鸡蛋1个、面粉若干\x0d\x0a 调料：面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱\x0d\x0a \x0d\x0a 做法：1、在盆中加两大碗清水，在水中边加绿豆粉边搅拌均匀，再加入三分之一面粉搅匀，注意不要一次放太多，会起面疙瘩。搅成的糊比我们平时吃的芝麻糊略稠一点。\x0d\x0a 2、不粘平底锅中用布擦上一层油（底部发亮，肉眼不见油为宜），用汤勺舀一勺面糊放入锅中，用木铲将面糊均匀铺开，略烧几秒，迅速打入一个鸡蛋，并用木铲打散在面皮上。\x0d\x0a 3、将面皮翻个，鸡蛋面朝下。中间放上油条，两边面皮交叠果住油条，涂上面酱、腐乳汁、葱末、香菜末、辣酱，出锅。\x0d\x0a \x0d\x0a 注意：绿豆越多越清香，但面皮也越不容易成形。\x0d\x0a\x0d\x0a答案补充 酱料有腐乳汁 甜面酱 辣酱 都是把料买回来 用水稀释一下 加一点鸡精 味素 调一下口 辣酱 使用细辣椒粉 加水调好的
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