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海鳗鱼干怎么做好吃 海鳗鱼干怎么做
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第1个回答 2022-06-07
1、海鳗干2斤、胡萝卜2根、适量的葱、姜、蒜,100g香菇,适量的米酒、料酒。
2、将海鳗干切成块状放在水中浸泡半天左右,胡萝卜切条备用;
3、将海鳗干取出在米酒中浸泡10分钟左右,这样可以体味;
4、在锅中放油,烧热后下入海鳗干,炸至金黄后捞出沥干;
5、重新起锅,爆香葱姜蒜,加入胡萝卜条和海鳗干一起煸炒;加入适量料酒翻炒,最后加入食盐调味即可。
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才
好吃
答:
1、
鳗鱼
请店家代为宰杀,回来后清洗干净;2、火腿切薄片,豆豉切碎,姜切片,葱打结;3、清洗好的鳗鱼放入盘中,倒入多一些的黄酒,洒入适量的盐,及少许美极鲜酱油(上色用);4、依次铺上生姜片,火腿片,撒上豆豉,放上葱结;5、锅中大火烧开,放入鳗鱼中火蒸25分钟取出蒸好的鳗鱼取出后,拿掉...
请问
鳗鱼干怎么做
答:
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2.将鳗鱼中间切段,(用刀直接切是切不下了的,还是用了工具,才敲下去的呢) 将鳗鱼肚中的内脏取干净;3.在鳗鱼肚中塞上盐,还有鳗鱼的表面也是;4.腌制一天一夜即可晒了。蒸
鳗鱼干
用料 鳗鱼干 1/3条 黄酒 若干 生姜 4-5片 蒸鳗鱼干的做法 鳗鱼干切...
干
海鳗鱼怎样做
才
好吃
答:
1、鳗鱼干洗净,泡软,放入盛器内加鸡汤、料酒、葱、姜、八角,入锅内蒸至熟软,放凉后撕成1厘米粗丝
。鳗鱼干怎么做好吃?鳗鱼干的做法 2、白菜切细丝,香菜去叶改段焯水入凉开水内过凉,控干水。3、配料放入不锈钢盛器中加调料稍拌,放主料,拌匀即成。注:鳗鱼干要新鲜,去净泥沙,蒸的火候不...
干
鳗鱼
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怎么
处理?
答:
1、
炖
。先用水泡制,然后在炖的时候加一点醋中和一下。还可以去腥哦。2、蒸。把海鳗鱼干切成块,洗干净装在盘子里;然后把生姜切成丝,撒在鱼干上,再淋点花生油在上面,水开后上锅蒸8-10分钟左右即可。3、在炒鱼干时,可加一些辣椒末,蒜末和鱼干一起翻炒。俗称“抢味”。也就是利用其他...
咸
鳗鱼干怎么做好吃
法
答:
1.
鳗鱼干
泡水,我是泡了一晚+一上午,中间要换水清洗。2.大蒜洗好切段,切好姜丝和辣椒 3.泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸 4.水开后再蒸7、8分钟。5.锅烧热倒油放麻辣、辣椒、姜丝 6.倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下,然后放料酒、生抽、糖翻炒 7.倒入大蒜 8.翻炒到到大蒜断生就好了。9....
鳗鱼干怎么做好吃
又简单
答:
1、新鲜的鳗鱼,需要提前腌制然后自然风干。建议直接购买
鳗鱼干
,制作起来比较简单。鳗鱼干在清水中浸泡1个小时左右,去掉鳗鱼干上面的杂质。2、将清洗好的鳗鱼干捞出来,沥干水分备用。将沥干水分之后的鳗鱼干放入容器中,加入海鲜酱油、食用盐、生姜粉、大蒜粉、白砂糖、料酒,涂抹均匀之后,腌制15分钟...
海鳗鱼干怎么
吃的做法
答:
吃法如下:1、
海鳗鱼干
切块,放入清水浸泡2-3个钟头,漂净。2、五花肉洗净切块,3、锅里油热,放入五花肉,4、加老抽,糖煸炒上色,盛出。5、取小砂锅,放入五花肉,加适量清水,6、放入海鳗鱼干,加姜片,蒜头,辣椒,放入适量料酒,7、中火煮开,小火炖40分钟,加些盐,胡椒粉煮开,撒些葱花...
干
海鳗怎么
吃
答:
海鳗鱼干
300g 辅料:油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量 1、鳗鱼洗净切块,姜蒜切末。2、起油锅煸香姜蒜。3、放入鳗鱼煸炒,放料酒去腥。4、放盐。5、放生抽、老抽。6、放点开水。7、等鳗鱼熟后放照烧汁。8、最后收汁撒上葱花。9、成品。
鳗鱼干怎么做好吃
又简单窍门
答:
主料:
鳗鱼干
适量、洋葱2个、姜少许。辅料:酒1勺、生抽2勺、老抽适量、醋3勺。1、鳗鱼干比较硬,提前浸泡比较好切,切小块点容易烧熟。2、鳗鱼干炒一下,放入姜片去腥,放酒,生抽,醋。3、放入洋葱,老抽煸炒均匀…炒到洋葱出香味了。4、加入热水,大火闷5分钟…开锅超级香喷喷。5、烧好啦,...
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