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买回来的生牛肉怎么煮 买回来的生牛肉如何煮
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推荐答案 2022-07-24
1、将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2、等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。
3、另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5、把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两小时就可以。
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1将牛肉切成大一点的块状,用清水多冲洗两边,将牛肉清洗干净提示这里注意牛肉块千万不要切的太小了,因为牛肉在焯水的时候是会缩水的,如果切的时候块太小一会儿缩水之后就会变得更小块了2将处理好的牛肉放入锅。
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