第2个回答 2006-04-29
首先要明确一件事情,化学里有很多俗称,这些俗称有些固然有一些道理在里面,但是并不一定科学。
例如,纯碱名字里有个碱字,但是它是盐。
就像鲸鱼名字里有个鱼字,但它不是鱼,而是哺乳动物。
不过,我想你应该明白为什么“鲸”后面还要有个“鱼”吧?
因为人们从它的外形上看像鱼,也就是说,鲸与鱼类有一些共同点。
由于人们的认识不够全面,所以误以为它是鱼类。
再回到纯碱,纯碱与碱也是有一些共同点的,它们的水溶液都呈碱性。
但是水溶液呈碱性的并不一定都是碱,
什么是碱要根据碱的定义:电离时生成的阴离子全是氢氧根离子的才是碱。
所以根据这个定义,纯碱是盐,而不是碱。
同样,小苏打也是盐,不是碱。你提问里这里弄错了。
不过氨水的确是碱,氨溶于水后会形成一水合氨,化学式NH3·H2O。
它电离时生成铵根离子和氢氧根离子,根据碱的定义,它的确是碱。
从这里也就可以知道,碱的化学式里并一定都有OH,不过大多数都是有的。
总而言之,判断物质是酸是碱是盐,不能从化学式上直接判断,而要根据定义。化学是理科,理科一定要重视概念。这是初学者必须要注意的。
酸碱性的研究有什么用?这个用处就太多了,比如说人体中的酶,它的活性是对PH有要求的,绝大多数酶要求PH在7左右,如果偏高或偏低,就会失去活性,许多生理活动就不能进行。另外,很多化工合成,必须要在一定的PH之下才能完成。学到后来就就会知道的。
什么叫电离?电离就是物质溶于水后离解成可以自由移动的离子的现象。
这里面要注意两个地方,一个是“离解”一个是“自由移动”。
先说自由移动,氢氧化钠固体本身是由钠离子和氢氧根离子组成的。但是在固体里面,这两种离子都不可以自由移动,溶于水后就可以了。
再说离解,有些东西里面本来是没有离子的,比如氯化氢。氯化氢气体是由氯化氢分子组成的,它本身没有离子,但是溶于水后,由于水分子与氯化氢分子相互作用,使氯化氢分子离解成了可以自由移动的氯离子和氢离子。