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麦芯面粉多少钱一袋
俄罗斯的
麦芯
粉和面包粉哪个好?
答:
应该是
麦芯
粉好用,面包粉属于低筋
面粉
,除了做面包蛋糕其他的都不怎么好用!
没有添加剂的
面粉
可以做水饺,面条吗
答:
说实话 没有改良剂根本就做不了食品 ,做面条和水饺可以考虑用
麦芯
粉
杏仁
面粉
可以做饺子吗?
答:
杏仁
面粉
当然可以做饺子。饺子,是我国传统食物。制作方法 饺子的烹调方法,主要是煮、蒸、烙、煎、炸,烤。和面 多用冷水和面(30度以下的水)。余同饺子皮的和面方法。做馅 水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜:如西葫芦。但可作为蒸饺馅。蒸 冒大气后20分钟可出锅。当因饺子包的太多而...
做面包用什么
面粉
?
答:
高筋
面粉
,不然面包口感较差,最好是
麦芯
磨成的面粉 面包制作注意事项 一.搅拌过度 面团搅拌过度,因面筋已经打断,导致面包在发酵产气时很难保住气体,面包体积扁小。在搅拌时形成了过于湿粘的性质,造成在整型操作上困难,面团滚圆后也无法挺立,而向四周扩展。用此面团烤出来的面包,同样因无法保存...
做包子用啥
面粉
能发得更大更软
答:
做包子还是用中筋
面粉
为好。做出来的包子显得大,(当然是指同样大的面团)原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低,(只要不在面粉中提取面筋)一般说来面粉中的面筋都满足做包子的要求。做出来的包子显得大,显得松泡的主要原因,还是发酵和碱口正。过去有一种包子,叫行笼包子,同样大小的面团做的...
麦芯
粉可以做蛋挞吗
答:
麦芯
粉属于高筋粉,适用于做各种高档的面点,比如饺子混沌。做蛋挞最好选用低筋粉。低筋
面粉
简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软...
速冻水饺配料表水饺专用粉可以写
小麦粉
吗?
答:
只需要标“
小麦粉
”即可,规范名称
小麦去掉胚芽,麦坯,
麦芯
后还有用吗
答:
没有用。小麦去掉胚芽,麦坯,
麦芯
后就没有其他的成分了,而且营养集中的胚芽中,所以没有用。小麦是小麦属植物的统称,代表种为普通小麦是禾本科植物,是一种在世界各地广泛种植的谷类作物。
金龙鱼多用途
麦芯
粉是高筋
面粉
么
答:
金龙鱼多用途
麦芯
粉是高筋
面粉
。依据蛋白质含量高低,面粉可分为高筋粉(>30%)、中筋粉(>24%,<30%)、低筋粉(<24%)三个级别;其中高筋粉:宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品;中筋粉多用在中式点心制作上,如包子、馒头、饺子等;低筋粉通常用来制作蛋糕、甜酥点心、饼干等。
麦芯
粉与中筋
面粉
的区别是什么
答:
首先,虽然
麦芯
粉和中筋
面粉
都是由小麦制作出来的面粉,但是麦芯粉是取小麦中心部位的胚乳而制成的面粉,而中筋面粉在原材料的选择上没有麦芯粉这个讲究。其次从蛋白质含量上来说,麦芯粉的蛋白质含量比较接近高筋面粉,因此它的蛋白质含量要比中筋面粉要一点,因此它的筋力、延伸性都要更好,经常...
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