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麦芯面粉多少钱一袋
做面包可以用金龙鱼
麦芯
粉吗
答:
做面包可以使用金龙鱼
麦芯
粉。麦芯粉又被称为麦心粉,是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小
麦面粉
。其粉质洁白,面筋质量较好,是比特制精粉加工精度更高的优质面粉,适合制作各种高档面点。其特征为加工精度高,筋力强,面粉颜色自然柔和,延伸性和操作性良好,粉质细腻,食用品质好,制成品表面光滑,...
什么叫高筯
面粉
,中筯和低筯,怎么区别呢
答:
你好!!高筋
面粉
(bread flour bread Flou strong flour)高筋面粉的蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高,因此筋度强,多用来做面包等。中筋面粉(all purpose flour plain flour)即普通面粉。蛋白质含量平均在11%左右,中筋粉多用在中式点心制作上,...
如何为面食(水饺,馒头,面条)找对合适面
面粉
答:
蒸出的馒头、煮出的饺子卖相很加分。但由于加工精细,营养也有所损失,可以在做饺子馅时多放点蔬菜,弥补这一不足。
麦芯
粉最通用。麦芯粉由小麦中心部分的胚乳磨制而成,是精度最高的优质
面粉
,做出的成品表面光滑、口感润滑。馒头、饺子、包子、面条、烙饼等家庭面食均可使用,通用性好。
雪健膳食纤维
面粉
是什么成分的
答:
小麦
麦芯
成分。膳食纤维
面粉
采用经过先进的小麦麦芯配麦、配粉工艺,在全封闭生产系统中加工而成,因此雪健膳食纤维面粉是小麦麦芯成分。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
富强高筋和多用途
麦芯面粉
区别。哪个适合做馒头
答:
高筋的不适合做馒头,不利于醒发,且出笼时会容易出现收缩现象。建议用麦心粉,筋度适中!
做包子用什么
面粉
最好`
答:
做包子还是用中筋
面粉
为好。做出来的包子显得大,(当然是指同样大的面团)原因主要不在面粉中所含的面筋质的高低,(只要不在面粉中提取面筋)一般说来面粉中的面筋都满足做包子的要求。做出来的包子显得大,显得松泡的主要原因,还是发酵和碱口正。过去有一种包子,叫行笼包子,同样大小的面团做的...
做披萨应该用什么
面粉
答:
做披萨用高筋
面粉
比较好。比萨(Pizza),又称为比萨饼、匹萨、批萨、披萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、...
家用面包机用的原料是
小麦粉
吗
答:
原料是高筋面粉,一般包装袋上会写面包粉的字样,比一般的面粉贵。其实用通用
麦芯
粉之类的中筋面粉也是可以的(和普通
面粉价格
差不多)。不过家用面包机一般都是用来做吐司,面粉筋度越高越容易成功(因为家用面包机和面不行)。如果面粉筋度不够就需要自己动脑筋了。我自己是拿中筋掺高筋在做吐司。
曲奇饼干
面粉
可以放自发
麦芯
粉嘛?
答:
曲奇饼干不要用自发粉,里面已经添加了发酵粉,不适合做饼干使用,做曲奇放普通粉或者低筋粉就可以。
金龙鱼的多种用途
麦芯
粉可以当中筋
面粉
用吗
答:
这个可以,性质一样
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