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鸡柳裹粉面糊的做法
鸡柳做法
大全
答:
鸡柳做法
一,材料 鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油 做法 1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。2、腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。3、锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用,吃...
想要做出餐厅味道的香酥
鸡柳
,该掌握哪些技巧?
答:
所以要想做出美味的炸鸡柳,最好选择走地鸡,且以活鸡取材为主,除了取得鸡胸肉之外,其它的食材可用于炖汤,鸡调料;黄酒50克,鸡蛋两个.姜汁20克,胡椒粉20克,新奥尔良料50克.十三香30克,耗油30克,淀粉30克【第一步】鸡胸肉解冻改成长条状,用盐、胡椒粉、料酒腌渍入味。
鸡柳裹
干淀粉、再蘸...
各位,我想问下
鸡柳
最外面是
裹的
是面包糠还是
裹粉
答:
是面包糠
做法
:1、将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条, 将盐, 胡椒, 料酒, 牛至叶等调料适量加入
鸡柳
中腌制十分钟。2、将鸡蛋打进碗内,再把上步的鸡柳条放进去,搅拌均匀后放置一会儿;3、将面包糠和芝麻混合放在一个盘中,再把腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中,让鸡柳条均匀的裹上面包糠。4、...
自己怎么做油炸
鸡柳
类的荤食
答:
3)放在清水中浸泡约2秒左右,使翅中上的粉湿润即可,即包裹原料的干粉变糊状(浸泡时禁止翻动,防止水把
面糊
冲掉,如被冲掉的话可再裹一次粉)4)拎起沥干水份,再放入干粉中重复上述
裹粉
压揉方法5-10次以上,表皮完全均匀的挂上鳞片,即可停止压揉。5)裹好粉的原料应立即油炸,否则会影响鳞片的生成。油炸温度控制在...
炸出来的
鸡柳
硬 没什么口感 要怎么才能使鸡柳松 酥呢
答:
用料 鸡蛋 一只 鸡胸肉 一块 面包糠 一袋 盐 少许 料酒 少许 炸
鸡柳的做法
鸡胸肉洗净,切小手指粗细,放盐、味精、料酒、酱油、葱姜丝。淹2分钟入味 放淀粉少许拌匀,再放一枚蛋清,拌匀 然后开始翻滚你的鸡柳吧 滚成这个样子 小窍门:锅热放油,油开后关火晾2分钟,就不会炸...
炸
鸡柳的
家常
做法
答:
炸
鸡柳
,大街小巷常见的小吃,而且鸡肉的蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,今天我们就来学习这种小零食,
做法
很简单。家常香炸鸡柳,烹调技法主要为炸(拍粉、拖蛋、拍面包糠、炸),味型属于咸鲜。原料 主料:鸡胸肉 配料:土豆、面包糠、鸡蛋 辅料:黄瓜、圣女果、...
做
鸡柳的裹粉
是什么?
答:
脆皮粉也可通俗的叫面包糠,很便宜的,只要
鸡柳
腌渍入味后,裹一层蛋液再均匀蘸上面包糠入油锅炸黄即可,主要用途是脆酥!
鸡柳做法
答:
上传你做的炸鸡柳 用料 鸡肉 150克 阿里香新奥尔良腌料 12克 阿里香
裹粉
30克 炸
鸡柳的做法
1. 准备材料 2. 将鸡肉切条,加入腌料 3. 腌1个小时 4. 倒入裹粉,搅拌好 5. 直到鸡肉条上均匀裹上裹粉 6. 放入油锅中炸就可以了 用料 鸡脯肉 2块(大约250克) 干淀粉 200克 味极鲜酱油 ...
鸡柳的做法
腌制配方
答:
主料:鸡胸肉300克、料酒5克、盐2克 辅料:鸡粉2克、黑胡椒3克、蛋清1克、淀粉50克 1、鸡胸肉300克切条、料酒5克、盐2克、鸡粉2克、黑胡椒粉3克,搅拌均匀。2、加入蛋清,搅拌均匀,淀粉50克抓匀。3、食用油200ML,油温烧至七成热,放入
鸡柳
,中小火炸至金黄。4、捞出即可。
炸
鸡柳
用的炸鸡
裹粉
能用面粉代替吗
答:
自己吃没必要加专业的吉士
粉
,用蛋黄加淀粉和适量水,盐。。。鸡肉用葱姜水,料酒,胡椒粉,盐,糖,少量味精,腌制入味,油温要烧到六成左右
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