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鱿鱼里面发红是坏了吗
鲜
鱿鱼
发蓝可以吃吗
答:
鱿鱼
的尖筒状帽子
里面
的所有东西,全部剔除,不要吃——这里面的东西包括鱿鱼的长型半透明状,类似塑料的骨头,以及内脏和墨胆,全部清洗掉。剩余的部位,尖帽,鱿鱼的触须、眼睛、嘴部都是可以吃掉的。另外,鱿鱼鲜为蓝色,我想你说的那种颜色可能是发黑的颜色,应该是由于放置时间长而引起。
市场上买
鱿鱼
怎么选好的呢
答:
尽量选青白色的,大一些的,摸上去肉质较紧,那个长须细一些的(如果很粗就是发过了),注意看一下有没有小鱼塞在肚子
里
(摊主增加分量,墨鱼里比较多)。看上去烂糟糟的不要。
烧菜常识
答:
咸鱼
发红
即
变质
夏季,咸鱼体的表面常会出现一些红色的粘滑物质,这是一处变质现象。俗称“发红”,是微生物在鱼体上繁殖的结果。这种微生物属嗜盐菌类,在腌制过程中菌体随食盐一起被带到鱼体中,一旦条件适宜,它们就会迅速发育,引起咸鱼发红。 咸鱼发红过程大体上分三个阶段。开始,鱼体表面出现个别的红斑点,鱼的...
盒马哪种
鱿鱼
新鲜
答:
白色的
鱿鱼
。新鲜的鱿鱼一般颜色是非常鲜亮粉嫩的,就是看起来非常有光泽,而且肉质是非常饱满的,这种状态是比较新鲜的,所以要买鱿鱼的话,肯定是要选择白色的鱿鱼,像那种泡的时间比较长的鱿鱼,他的表皮确实会比较发乌暗,基本上都是
发红
的那种感觉。
鱿鱼
煮老了还是煮欠了?火候和新鲜度的影响
答:
关于
鱿鱼
的内脏,其中的鱼籽和墨绿色-黄色的糊状物是可以食用的,但其他内脏部分应当剔除。烹饪时,这些内脏应与鱿鱼分开处理,以保持菜肴的清洁感。挑选新鲜鱿鱼时,要注意其外观特征,优质的鱿鱼体形完整,粉红色有光泽,背部不
发红
。如果鱿鱼膜结实有弹性,头部与身体紧密相连,那么它就是新鲜的。记住,...
鱿鱼
如何解冻才不
发红
答:
冷水解冻,但解冻完毕不及时处理 与空气温度长时间解除还是会变色!望采纳
朋友送给我一盒从韩国带来的干的
鱿鱼
,不知道怎么吃?
答:
干
鱿鱼
很臭必须先发起来才能食用,把鱿鱼先用温水洗几变,然后用7层热的水把鱿鱼泡起来,水要没过鱿鱼,等鱿鱼软化后,把水到掉(注意水很臭)然后把鱿鱼放上碱用开水浸泡起来,待鱿鱼有弹性的时候用清水将其洗净,就可以食用了。因为我是厨师。所以干鱿鱼最好就是做汤,把鱿鱼切成丝,放在锅内氽...
吃
鱿鱼
过敏脸
发红
、上眼皮浮肿
答:
那就不一定是
鱿鱼
的事,之前吃海鲜类食品不会有问题,现在怎么就会有过敏的症状了呢?说不定和鱿鱼同时吃的东西有过敏的,仔细想一想,或者查一查过敏原。
鱿鱼
怎么去掉腥味?
答:
鱿鱼
好吃,很多人喜欢!但是很多人也觉得鱿鱼太腥,有时候怎么处理都处理不好!没烧出一碟好菜,反而倒胃口!主要还是没有把腥味去掉,有时候海鲜类,只要去腥了,只有盐油就能很好吃啦!动物性食品一般都存在腥味物质,尤其是水产品的气味突出。它随着食物新鲜度的降低而增强,这些异味物质不仅使人反胃,...
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