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香辣卤肉的做法及配料
卤
牛肉应该怎么卤
答:
4、出锅之前一小时再放盐。 5、最后要开火手汤汁。 6、待牛肉完全凉透,放入冰箱冷藏,注意汤汁一起冷藏。 7、吃时候,切盘,另可调制蒜碎、酱青、醋配盘。卤牛肉最正宗
的做法
二 材料:牛肉3000g、葱姜适量、卤料1包、老卤一块、料酒50ml、老抽20ml、冰糖20g、香糟卤100g、干辣椒3个。 做法:...
怎样制作
卤肉
视频时间 01:13
卤牛肉的做法 最正宗
的做法及配料
卢鸡怎么做
答:
五香卤牛肉
的做法
准备好所有食材。先将牛腱肉用冷水加葱姜黄酒上火煮开出一次血水,将焯过水的牛肉用冷水洗干净备用。锅洗干净上火加少许花生油下葱姜八角桂皮香叶爆香。请点击输入图片描述 爆香后下洗干净的牛腱肉 请点击输入图片描述 加酒去腥(建议用瓶装酒不要用袋装或者料酒)越好的酒烧肉越香...
卤肉的做法及配料
窍门
答:
6、上述卤水
配方
中加有糖色,且色呈棕红,称为红卤,若去掉配方中的糖色 便成了白卤。另外有人爱在卤水中加入干辣椒,那样就变成
辣卤
了。
卤肉
制作1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器,要用陶罐类熬煮卤肉,要卤制的 肉先做氽水处理。2、加入前面卤水淹没肉,再加酱油(先不要多,看看肉的颜色而定,主要是 起...
五香
卤肉
怎么做才正宗?
答:
五香牛肉 如果您需要500种秘制酱料配方和2650种小吃配方和做法,请您私信发“酱”字,胡师傅一定会帮您的。这是刘师傅今天教的五香牛肉
的配方和做法
。他告诉许多人没有秘密程序。他和我只希望大家都能在家里做美味的五香牛肉。我们没有其他打算合作,以制作更正宗的食物。
卤牛肉的正宗
做法
答:
正宗卤牛肉
制作方法
:卤牛肉
的做法
步骤牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;葱切段、姜切片;焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料;倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时;炖至汤汁剩下一点就可以了。
正宗卤猪头肉
的做法及
步骤
答:
做法
二: 材料:猪头肉750克,老抽6瓣,小葱6根,香辣粉适量,大蒜4大勺,糖适量,生姜1块,豆豉适量,料酒3大勺,盐适量。 步骤: 1、猪肉洗净,切大块。 2、葱姜蒜洗净切段,切片。 3、倒入料酒。 4、倒入老抽。 5、加入豆豉
和香辣
粉。 6、加入糖盐拌匀,冰箱腌制1夜。 7、第二天取出,放入大锅中,大火煮沸后改...
用什么办法使
卤肉
烂的快些?
答:
用高压锅做
卤肉
,肉熟烂的更快。具体
做法
如下:主料:五花肉 (800g)调料:泡发香菇 (2朵), 章鱼干 (1个) ,酱油 (15g) ,蒜头 (5瓣), 八角 (1颗) ,桂皮 (一小块) ,红曲米 (1g) ,清水 (适量)厨具:电压力锅、高压锅 步骤:1、将五花肉洗干净在猪皮上抹上蜂蜜后放6个小时左右...
卤肉
有没有比较简单
的做法
?
答:
一、卤水的制作 一
配方
八角25克 桂皮15克 小茴15~25克 甘草10克 三奈10克 甘菘3~5克 花椒20克 砂仁10克 草豆蔻5克 草果15克 丁香5~15克 生姜100克 大葱150克 绍酒100克 冰糖350~500克 味精15克 精盐350~500克 鲜汤5000克 精炼油50克 纱布袋2个 二 调制 1将八角、...
卤猪肉的
卤水
配方
有哪些?
答:
这是我简单教给您家用的4种,考虑到给您妈吃的,都稍微带有点 养生 功能,上述配方每次可以卤2-3斤肉,对应4-5斤水即可。最后祝您妈妈健 健康 康的, 每天都能吃到您做的
卤猪肉
, 上述
的配方
除了卤,还可以炖猪肉 ,都是超级
香的
,需要
的配料
也不多,市场上都能买得到。卤猪肉色泽红亮,...
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