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馒头发酵
馒头
怎么
发酵
面团?
答:
发面食品松软可口有麦香,好多人都喜欢吃。但多数人都是从外面买做好的,不会自己在家做,总觉得发面食品做起来费事,而且自己总做不好。其实
馒头
面团
发酵
很容易,只要学会一些小技巧,做两次就有经验了,学会后自己可以在家换着花样做。我们平时在家做馒头时,发面的方法一般有两种。就是直接发酵法和老面...
蒸
馒头
怎么
发酵
?
答:
放置20分钟左右,如果面团是在大概温度能达到25到35度之间,那么,加上百分之零点五的酵母粉,再加上一些水。需要注意二次
发酵
很关键,当面团揉成型后,还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。
做
馒头
怎样
发酵
答:
自发面粉一般需要
发酵
30-50分钟。不过具体的发酵时间要随温度而定,温度高则发酵时间短,温度低则发酵时间长。28度左右,大概1个小时,面团可以完成发酵。判断发酵是否完成的标准:面团发酵到原来的2-2.5倍大,用手指蘸上面粉,用面团顶部捅一个窟窿。拔出手指后,插出的孔洞既不塌陷,也不回缩,而是...
蒸
馒头
时,切记不要直接蒸,多
发酵
一次,馒头更松软,又白又甜吗?_百度知...
答:
首先把它往长条形方位搓,再拿刀(手还可以)切割成类似大小的小团,某些不是很美观可再做调节,当然你也可以依照大家喜欢的制成花卷
馒头
的模样,这一全看个人爱好了啦。留意定形后不要直接把面团放入锅中蒸,而是应该再度将那些小面团盖紧保鲜袋,等候它二次
发酵
,二次发酵不用像逐渐这么久,此刻...
馒头
二次
发酵
发不起来是什么原因有三
答:
1、检查酵母 面团是否能发起来,是与酵母、面团温度、油脂含量、盐的用量等多种因素有关的。很多时候我们使用的酵母粉中酵母菌处在休眠状态或者是失去了活性。2、注意温度 温度太低的话,容易影响到酵母的活性,从而也容易影响到面团的
发酵
情况。所以面团发酵的时候,需要注意对面团保温,可以用袋子将面团...
馒头
的面一般
发酵
多长时间,是比较合适的?
答:
馒头,中国人极为常见的一日三餐的主食或者是早点,如果饿了来两个大馒头既省钱又扛饿。有些地方对于馒头更是情有独钟。对于馒头,小编也是吃过很多省份的,还是很有区别。不同的。在夏天的时候,
馒头发酵
2~3小时左右就好了,而在气温比较低的冬天的时候,如果将盛有面团的面盆放于温热水上,这样...
馒头
怎样
发酵
快
答:
一、烤箱空置,上下火200度加热5分钟。然后烤箱关火,把盖了保鲜膜的面盆放进烤箱里
发酵
。大约20分钟,面团就能发酵成功。二、没有烤箱,微波炉也行。微波炉高火空转7分钟左右,到时间后迅速把面盆放进去,马上关好。大约半小时左右就可以取出来了。三、没有烤箱和微波炉,就在锅里加点水,烧到水...
用酵母做
馒头
需要
发酵
多久?
答:
而且使用酵母
发酵馒头
的时候最好添加少量的白糖白糖也可以促进进行发酵这样发酵可以让面团发酵的更加迅速。夏天进行发酵的时候由于天气比较炎热所以发酵的时间比较缩短一般发酵的时间在45分钟到35分钟左右,如果是春秋由于天气属于过凉的状态所以发酵的时间会比较长一些一般在一个小时到一个半小时左右,而冬天进行...
馒头
需要
发酵
多久
视频时间 01:38
手把手教你制作家常
馒头
,轻松get新技能!
答:
但是,要想做出松软、香甜的
馒头
,可不是一件容易的事情。本文将为大家分享制作馒头的小技巧,让你轻松get新技能,做出美味的家常馒头。和面小秘诀制作馒头的第一步是和面。面粉、白糖混合,干酵母、温水搅匀后加入面粉,筷子搅拌成麦穗状,边调边加牛奶,直到光滑不粘手。发面时间到和好的面团需要
发酵
,盖上湿布/...
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