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馒头加什么更有嚼劲
好吃的
馒头
你吃过吗?
答:
吃过。
怎样发面快呢?
答:
发面好不好与温度有直接的关系,当然我们也要做好前期工作,前期工作主要包括:1、一定要选用蒸
馒头
专用粉,并不是所有的面都可以蒸馒头吃。高筋面粉:它的蛋白质含量在13.5%左右,一般蛋白质含量超过11.5%,就可以称为高筋面粉。平时我们制作
有嚼劲
的面包、面条,以及个别烘焙食品如:“泡芙、...
高筋面粉和低筋面粉有何区别,哪个适合做面包?
答:
面粉中蛋白质含量越高,吸水性能就越好,做出来的面食就越有弹性和嚼劲。因此高筋面粉主要用于制作西点面包,披萨,松饼等口感偏韧性的点心。如果蛋白质含量超过14%,则被称为特高筋面粉了,适合制作油条,面筋等特别
有嚼劲
的食物。中筋面粉中筋面粉也就是我们生活中用到的普通面粉,颜色乳白,其筋性...
做
馒头
是用
什么
面粉
答:
2. 由于高筋面粉蛋白质含量高,筋性强,它比低筋面粉更适合制作
馒头
。使用高筋面粉制作的馒头营养价值高,口感
更有嚼劲
。3. 在日常生活中,中筋面粉是制作馒头的常用选择。它的营养价值适中,对于新手来说也更容易操作。制作馒头时,通常推荐的面粉与水的比例是2:1。不建议新手使用高筋面粉,因为...
厦门的戗面
馒头
为
什么
这么火?
答:
这种传统的制作工艺源自福建地区,已有数百年的历史。那么,为
什么
“戗面
馒头
”会在厦门如此火爆呢?原因有以下几点:独特的口感:如前所述,“戗面馒头”具有独特的筋道口感,与普通馒头相比,
更具有嚼劲
。这种独特的口感使得它在市场上独树一帜,吸引了许多食客前来品尝。传统工艺:戗面馒头的制作工艺...
香蕉
馒头
的做法
答:
香蕉发面
馒头
的做法有
哪些
?以上就是对香蕉发面馒头的做法进行了详细的介绍,鸡蛋可以不加的,加鸡蛋的,
嚼劲
较大,2岁下的宝贝儿不是很好咬的,所以给比较小的小盆友,不能放鸡蛋滴,牛奶最好放,这样比较香+白,而且松软。酵母粉可以多放点,这样发的超松。做好的馒头一定要再次发醒,才可以放锅...
蒸出来的
馒头
不蓬松没
有嚼劲
,怎么办?
答:
蒸好后不要立即打开锅盖,稍微等待几分钟再开盖,避免温差过大导致
馒头
塌陷。其他小技巧:可以在面团中加入少量的糖或盐,糖可以帮助酵母发酵,盐可以增加面筋的弹性。确保使用的水质良好,水中的杂质可能会影响面团的发酵和口感。通过以上的调整和技巧,您应该能够改善馒头的质地,使其
更加
蓬松
有嚼劲
。实践...
馒头
发面总失败?只放酵母就错了,记住“3放1窍门”,一次成功
答:
酵母使用虽方便了许多,但是也千万别“大意”了,酵母使用的量,发酵温度,揉面程度都会影响发酵是否成功,尤其是在这天寒地冻的大冬天发酵更是不易,所以今天就教大家别只加“酵母”,记住这“2放1窍门”,保证蒸出的
馒头
暄软洁白
有嚼劲
,一次就能成功。所需食材:高筋面粉500克,酵母5克,泡打粉7...
碱面
馒头
的新做法,没有面引子也可以,做出劲道
有嚼劲
的碱香馒头
视频时间 03:39
用传统手法做的碱面小米
馒头
,个个开花,口感香甜
有嚼劲
视频时间 03:18
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