99问答网
所有问题
当前搜索:
食堂200人大锅菜怎么炒
食堂200人大锅菜
菜谱
答:
例如: 冬天吃肉、土豆白菜(秋天自己存货 )酸菜、鸡蛋这样的比较便宜划算。 夏天自然是青菜比较便宜,同时鸡蛋的价格波动不是很大可以考虑。 可以提供你一些
大锅菜
的食谱吧,你参考一下 菜类:圆葱鸡蛋、韭菜鸡蛋、角瓜鸡蛋、西红柿鸡蛋、土豆炖白菜、土豆炖茄子、炒土豆片、土豆丝、炒西芹(不是细的水芹...
500种
食堂大锅菜
菜谱教程
答:
做
大锅菜
,用的是那种很大很大的大铁锅,铁锅固定在一个泥抹的大灶台上,旁边是风箱。现在多数改成用电吹风来吹了,不再用人力拉风箱。五花肉切片,白菜、冬瓜、土豆切块,海带泡软,还有粉条、事先炸好的豆腐块、素丸子等等,以及葱、姜、蒜、大酱、盐等等调味料。锅里倒上油,灶下烧上柴火,风箱...
食堂大锅菜
经典菜谱有哪些?
答:
食堂大锅菜
经典菜谱:1、地三鲜。地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。2、西红柿炒鸡蛋。西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓...
食堂大锅菜
经典菜谱蒸菜
答:
1. 魔芋烧鸭子 2. 姜爆鸭子 3.
炒
鸭丝多种口味 4. 啤酒鸭正启子 5. 泡椒鸭胗 6. 酸菜鱼 7. 水煮鱼 8. 青椒炒鱼条 9. 瓦块鱼 10. 清蒸鱼块 11. 红烧鱼块 12. 泡椒耗儿鱼 13. 红烧兔 14. 泡椒兔 15. 酸菜兔肉 16. 凉拌兔丁 17. 各种炒牛肉丝 18. 红烧牛肉 19. 凉拌牛肉 20...
食堂大锅菜
的做法
答:
再与主料一起烹制成菜,以缩短其正式烹调时间并保证其充分地成熟。此外,勾芡用的滋汁也应事先调制好,滋汁的用量也应少于小
锅菜
,但滋汁要调得比小锅菜的浓稠一些。其原因是:
炒大锅菜
时火力不足,原料中的水分不易蒸发,因此滋汁中不应有太多的水分。总的来说,炒这类大锅荤菜实际上已不是传...
职工
食堂大锅菜
菜谱职工食堂大锅菜单
答:
职工
食堂大锅菜
的菜谱设计旨在为职工提供实惠、营养的餐食。以下是一周的参考菜单,每天的餐费大约为10元。早餐 - 星期一:稀饭、酸豆角、馒头、茶叶蛋 - 星期二:豆浆、油条、蛋糕 - 星期三:稀饭、花卷、咸蛋、榨菜丝 - 星期四:雪菜肉丝面汤、荷包蛋、红烧猪手 - 星期五:馒头、茶叶蛋、榨菜丝、...
食堂大锅
荤菜菜谱及做法
答:
再与主料一起烹制成菜,以缩短其正式烹调时间并保证其充分地成熟。此外,勾芡用的滋汁也应事先调制好,滋汁的用量也应少于小
锅菜
,但滋汁要调得比小锅菜的浓稠一些。其原因是:
炒大锅菜
时火力不足,原料中的水分不易蒸发,因此滋汁中不应有太多的水分。总的来说,炒这类大锅荤菜实际上已不是传...
管理一个
200人
左右的
食堂
,求一周的菜谱!!
答:
不过要视季节而定。 例如: 冬天吃肉、土豆白菜(秋天自己存货 )酸菜、鸡蛋这样的比较便宜划算。 夏天自然是青菜比较便宜,同时鸡蛋的价格波动不是很大可以考虑。 可以提供你一些
大锅菜
的食谱吧,你参考一下 菜类:圆葱鸡蛋、韭菜鸡蛋、角瓜鸡蛋、西红柿鸡蛋、土豆炖白菜、土豆炖茄子、炒土豆片、土豆丝、...
怎么
做
食堂
菜
答:
回答:你这样配我不会哟。不过
大锅菜
嘛,就是一锅炒了就是。注意火候,勤翻炒,盐要放好就行。比如土豆芹菜五花肉,芹菜熟烂了,土豆还是生的,五花肉还是半生。追问:那个土豆要过油,五花肉熟的,回答:你教一下我看看。我以前在读大学时和朋友在
食堂
点了个冬瓜炒茄子,鸡蛋炒肉。那写单的老板也...
食堂
菜
怎么
做
答:
不过
大锅菜
嘛,就是一锅炒了就是。注意火候,勤翻炒,盐要放好就行。比如土豆芹菜五花肉,芹菜熟烂了,土豆还是生的,五花肉还是半生。 追问: 那个土豆要过油,五花肉熟的, 回答: 你教一下我看看。我以前在读大学时和朋友在
食堂
点了个冬瓜炒茄子,鸡蛋炒肉。那写单的老板也居然皱的给我们写了,...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜