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风干的草鱼如何做好吃
清蒸
草鱼
干咸香美味
怎么做
?
答:
捕获大量的鱼儿,一时半会是吃不掉的,有时会拿到菜市场卖掉,有时自己腌制起来晒成鱼干,放入冰箱冷冻,多久都不会坏。
怎样
腌制出来的鱼干
好吃
,我在前一阵的文章中有详细的讲解。在所有的鱼干中,
草鱼
干是其中最
好吃
的一种,它的肉质紧致,呈片状,鱼刺比较粗大,不用担心会卡到,经过腌制和暴晒后...
风干
鱼
怎么做好吃
答:
风干
鱼
的做法
如下:1、将鱼内脏清空,洗净,擦干水分,切下鱼头,顺着鱼骨片下两大片鱼肉。2、将鱼片两侧洒上盐,放冷藏室一天,腌出的水倒掉,再洒一层盐腌一天,倒出水。3、花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干,用食品加工机打磨成腌粉,加盐拌匀。4、腌好的鱼片两侧匀洒上腌粉,用绳子穿起鱼片...
腌制的
风干
大鱼的吃法
答:
首先准备好需要的材料 用料 主料
风干草鱼
1条 调料 姜适量 干辣椒适量 料酒适量 香油适量 小葱适量 具体
做法
:1、葱姜切丝,将他们铺于盘子上 2、取一块儿风干鱼,用清水冲洗一下后放入盘子上 3、加入料酒和红辣椒 4、上锅大火蒸制八分钟 5、取出鱼,倒掉里面的水份 6、将新鲜的葱姜丝铺放在鱼...
晒干的鱼
怎么做好吃
答:
晒鱼干的注意事项 1、
风干
环境:晒鱼干需要选择透风、干燥的环境,在晴朗的天气下进行晾晒。同时,需要避免太阳直射,以免鱼干变质。2、鱼的选择:晒鱼干需要选择新鲜、无污染、无腐烂的鱼。最好选择肉质较厚的鱼品种,如鲍鱼、鲳鱼、
草鱼
等。3、去鳞、去腮、去内脏:在制作鱼干前,需要将鱼清洗干净,...
腌制晒干的鱼块
怎么做好吃
答:
一般炸二道,至金黄干脆,沥干备用。在锅中放入少量油,放入葱姜蒜干辣椒炝锅后放入炸好的鱼爆炒,放入少许糖,料酒,酱油继续翻炒,最后放入大葱鸡精出锅。2、蒸。用料:姜切块,料酒,大葱。步骤:将
风干
鱼直接用料酒,腌制一段时间后,放入姜块,料酒,大葱直接上蒸笼蒸烂即可!
干熏鱼
怎么做好吃
又简单
答:
熏鱼
做好吃
又简单:材料:
草鱼
尾一条、姜1小块、大蒜1个、葱适量、茴香3个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、红糖150克、生抽、老抽、老酒、植物油适量。<br>1、首先准备好所有调料,草鱼用切鱼刀切成厚片,放入碗中,加入生姜、大蒜,盐和料酒,腌制两小时,然后将鱼片摊开放置,晾干水分备用即可;...
晒干的鱼
怎么做好吃
又简单的方法
答:
做晒鱼干
好吃
又简单的方法如下:主料:鱼干半条,辅料:姜1小块、蒜2瓣、干辣椒2个、豆豉适量、白糖少许、酱油少许、盐少许、葱花少许。1、将鱼干切成小块,姜、蒜、豆鼓、辣椒干剁碎;2、锅内放油烧热,下姜蒜炒出香味;3、将炒香的姜蒜铺在鱼干上;4、加入少许的白糖、酱油;5、放蒸锅内大火...
风干
过的鱼
怎么做
才
好吃
答:
一、可以做红烧干鱼,具体
做法
和用料:干鱼2条、姜3克、大蒜5克、盐3克、料酒5ml、辣椒油3ml、花椒2克、老抽3ml、白糖2克。红烧干鱼具体做法:1、拌好料汁,里面有姜丝,大蒜,老抽,辣椒油,白糖,盐,还有适量水调制。2、干鱼切块后,锅里放点油烧热,然后放入干鱼翻炒。3、翻炒一分钟后...
风干草鱼怎么
吃
答:
材料:风吹鱼一条、豆豉一大勺、辣椒粉一大勺 调料:清油、蒸鱼豆豉油一大勺、鸡精少许
做法
:1、先将风吹鱼剁成2厘米左右的块,然后放到淡盐水里浸泡一会儿;2、将泡好的风吹鱼放入碗里,撒豆豉、辣椒粉,淋蒸鱼豆豉油、清油,入蒸锅蒸10分钟,吃前撒鸡精拌匀即可。小贴士:1、风吹鱼盐味不会很重...
风干
鱼
怎么
制作呢?
答:
并沿着脊柱骨向鱼头移动。4、这样,
草鱼
就从背部劈成两半了,腹部还连接着。5、把内脏用菜刀刮干净。6、把草鱼放入泡沫箱子里,撒上一层细盐。7、再撒上一层十三香。8、再把草鱼翻个面,再撒一层细盐。9、再撒一层十三香。10、撒完盐和十三香就完成了,放入通风处等7天,
风干
鱼就做好了。
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