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面团揉圆的手法讲解
怎么
发面
做的包子才松软好吃?
答:
1、碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀,静置发酵15分钟。面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀,再加入发酵好的酵母面糊,搅拌均匀 2、混合好的面边搅拌边倒入温水300ml,将面揉匀,静置发酵5分钟,而后再次将
面团揉圆
,放入盆中,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵15分钟。取出发酵好的面团,...
大学生轻松搞定蓝莓牛奶小面包
答:
2先慢速揉面至无干粉之后,慢慢逐一加档,加至高速揉面大约4分钟,看到粗膜后3加入黄油继续揉面,大约11~12分钟,揉到取出一小块
面团
慢慢撑开是薄薄的手套膜的状态即可4把面团取出分成30克等份的小
面团
,
揉圆
按扁放入烤盘中,烤箱选择发酵模式,充分醒发2倍大5醒发好的面团表面刷上蛋黄液,中间再嵌入一个蓝莓,烤箱...
花样馒头十种做法
答:
馒头花样做法如下:1、南瓜去皮切块蒸熟,然后捣成泥,放温之后与面粉、酵母、白糖一起
揉
成光滑的
面团
。2、把面团还盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大,用手指沾面粉在面团中间戳一个洞,不回缩不塌陷就发酵好了,然后把面团进行排气。3、排好气之后,搓成长条,然后分成若干小剂子,按扁擀圆,取...
在家制作拉面的方法
答:
拉面的做法主料面粉250克辅料水125克盐1克油5克步骤1面粉,水,盐,倒入盆中2混合均匀揉成光滑的
面团
,大约揉十分钟,盖上保鲜膜静置十五分钟,拿出面团在砧板上再次揉十分钟,增加面团韧性,然后;3把面团平均分成两份,
揉圆
揉扁4上下抹上油,放入盘子里 5盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜6冬天可以稍微...
怎样用面粉做肉包子?
答:
准备材料:面粉 1000克、猪肉馅 500克、泡打粉 6克、发酵粉 4克、糖 100克、水 2碗。一、往面粉里放入泡打粉、发酵粉、水,搅拌均匀,如下图所示。二、搅拌均匀后,
揉
成一个团,发酵2个小时,如下图所示。三、发酵好后从
面团
里揪出一块,揉成一个小的团,如下图所示。四、用手捏开,厚度...
鸡蛋灌饼的面怎么和
答:
10.然后用手反复
揉面团
11.把
面团揉
成椭圆形,搓成圆柱形的长条 12.用手把圆柱形的长条面团揪成每个50克重的剂子 鸡蛋灌饼ug.jpg 13.取一个面剂子放在案板上,用手掌心扣在面剂子上,来回移动手掌 14.使面剂子在手掌的移动下形成
圆形面团
15.用手将圆形面团按扁成圆饼状,这样饼坯就做好了 【面...
烤面包的做法
答:
烤面包的做法和配方:食材:面包粉500克、酵母5克、盐5克、白糖30克、纯牛奶180克、原味酸奶180克、黄油30克、白芝麻少许做法如下:1、搅拌桶中放入500克面包粉、5克酵母、5克盐、30克白糖,再倒入180克纯牛奶、180克酸奶、用筷子搅拌均匀。2、揉面十分钟左右,将
面团揉
光滑。然后放入30克融化的...
天热,做馒头的
面团
发过了,试试哪个方法,轻松解决了呢?
答:
而发酵好的
面团
必须排气管,再度揉到光洁,再开展整形美容,饧发,上锅蒸制。面糊发过了怎么办呢?看下面的图。面粉发酵过度以后,试一下这个方法:将面糊略微
揉圆
,再度掰成一小块放于盆中,加入适量小麦面粉,再次搓揉,每一次将小麦面粉揉匀以后,再一次添加小麦面粉,再次搓揉,直到面糊揉为适合...
制作面包
面团
时,搓圆是为了什么?
答:
制作面包
面团的
时候搓圆是为了让他更好的发酵,使做出的面包或者是馒头味道更加的好蓬松
薄如蝉翼的春饼
答:
3. 把
面团
搓成长条均匀分成20个小面剂,分别
揉圆
表面刷一层油,盖保鲜膜继续醒半个小时 4. 碗里倒入适量熟油和面粉(油和面的比例2:1),搅拌均匀油酥就做好了 5. 取一个面剂,用手掌按压成比饺子皮大点的圆饼,刷一层薄薄的油酥,再压一张小圆饼摞在第一张上面,以此类推大概摞个七八张 6. 用手拿起来把...
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