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面团揉圆的手法讲解
怎么把
面团揉圆
如何把面团揉圆
答:
1、
面团
要
揉圆
先准备好面、水、酵母和揉面的盆子然后就按以下步骤做。2、揉面的盆子,在里面加适量的水,刚开始的时候少加点,以免和面太多。3、在水里加入适量的酵母粉。4、在操作台上撒一些面粉防粘。5、把面团从盆里转移到操作台上,用手整理成矩形。6、把面团从下方向上折叠。7、把面团从...
揉圆
馒头
的手法
慢动作图解
答:
揉圆
馒头
的手法
慢动作图解如下:第一步:分
面团
。取一个之前备好的小剂子开始揉,要揉到位,大概需要揉120下左右。揉的时候经常需要撒一些干粉防止面团粘案板。如果做的多,可以先不分小剂子,直接揉大面团120下,然后分开小
面团
就不必每个都揉那么多下了,但也一定要充分揉,使面团表面细致光滑。第...
面团
要怎么揉,才能
揉圆
?
答:
这样四面折叠之后,
面团
就比较集中了。第八步:将面团翻面,折叠的一面朝下。第九步:两手掌成向心抱球状,兜住面团。将面团抱起来,转一个方向,再抱起来,再转。反复两三次之后,面团成为一个
圆形
了。第十步:放入准备好的容器中,发酵或者待烤。参考资料:百度百科-手工
揉
面 ...
面团
要怎么揉,才能
揉圆
?
答:
这样四面折叠之后,
面团
就比较集中了。第八步:将面团翻面,折叠的一面朝下。第九步:两手掌成向心抱球状,兜住面团。将面团抱起来,转一个方向,再抱起来,再转。反复两三次之后,面团成为一个
圆形
了。第十步:放入准备好的容器中,发酵或者待烤。参考资料:百度百科-手工
揉
面 ...
怎么把
面团揉圆
如何把面团揉圆
答:
1、
面团
要
揉圆
先准备好面、水、酵母和揉面的盆子然后就按以下步骤做。2、揉面的盆子,在里面加适量的水,刚开始的时候少加点,以免和面太多。3、在水里加入适量的酵母粉。4、在操作台上撒一些面粉防粘。5、把面团从盆里转移到操作台上,用手整理成矩形。6、把面团从下方向上折叠。7、把面团从...
怎样把
面团
擀成
圆形
? 有什么技巧?
答:
做饼的面要和好,软硬合适。太软、太硬都不好擀。面挤子首先要
揉圆
,一只手用手掌内侧肉厚处揉,边揉边转
面团
,揉好后将不光滑的一面朝下放好。再揉第二个、第三个。揉好几个再擀,前面揉的就醒好了,很好擀;刚揉好的筋性大,不好擀。一开始慢慢擀,每擀一下转一下面饼,将不
圆的
地方...
怎样把
面团
擀成
圆形
? 有什么技巧?
答:
做饼的面要和好,软硬合适。太软、太硬都不好擀。面挤子首先要
揉圆
,一只手用手掌内侧肉厚处揉,边揉边转
面团
,揉好后将不光滑的一面朝下放好。再揉第二个、第三个。揉好几个再擀,前面揉的就醒好了,很好擀;刚揉好的筋性大,不好擀。一开始慢慢擀,每擀一下转一下面饼,将不
圆的
地方...
馒头怎么
揉圆
答:
馒头要
揉圆
,要在案板上抹少量油(起到不沾案板和增加阻力的作用),右手抓
面团
(一般不要超过100g)弯曲成半圆形,做逆时针旋转,使面团也在手心里旋转,面团愈转愈紧,成圆球型即可。揉好后用手的虎口把底部捏上,捏时要注意里面外面都要捏紧,不要有空隙,这样做的目的是为了防止馒头会起泡。揉...
馒头怎么
揉圆
答:
馒头要
揉圆
,要在案板上抹少量油(起到不沾案板和增加阻力的作用),右手抓
面团
(一般不要超过100g)弯曲成半圆形,做逆时针旋转,使面团也在手心里旋转,面团愈转愈紧,成圆球型即可。揉好后用手的虎口把底部捏上,捏时要注意里面外面都要捏紧,不要有空隙,这样做的目的是为了防止馒头会起泡。揉...
最新片段,馒头怎么才能揉得圆
答:
1)和面的时候要到位,把面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。2)整形后要在案板上洒干粉,否则馒头坯在发酵的过程中会容易粘在上面。3)冷水入锅,用中火蒸,可以使馒头坯在锅里发酵得更充分。4)熄火后不要马上开盖,否则容易出现回缩,最好焖3分钟才开盖。5)
面团
分成小剂子
揉圆的
时候有些放裂纹...
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