吃了鹿筋有什么好处哦?答:2.清·袁枚的《随园食单》中曰:“鹿筋难烂,须三日前先捶煮之,绞出臊水数遍,加肉汁汤煨之,再用鸡汁汤煨之;加秋油(酱油)、酒、微芡收汤,不搀它物,便成白色。用盘盛之。” 3、此菜色白汁亮、柔软滑润、鲜嫩醇香,是一道久负盛名的菜肴。 续断脚筋汤 用料:冬虫夏草40克,花胶80克,鹿脚筋150克,川...
“血蚶”是什么?为什么在广东这么有名?答:而清朝的袁枚吃法更为小众,他在《随园食单》中记载:“用热水喷之,半熟去盖,加酒、秋油醉之“——醉血蚶;“或用鸡汤滚熟,去盖入汤”——煲汤;“或全去其盖,做羹亦可”——羹粥,虽然步骤稍嫌麻烦,但不禁也让人跃跃欲试! 而在各种医学书籍中,关于血蚶的记载也不少,它有补益气血,健脾散结之功效。非常符...