请问“菜山药”有哪几种吃法答:2.再放入一锅清水,放几片姜和料酒,大火烧开转小火煲两小时左右 3.山药洗净,切成滚刀块,待小排差不多酥掉后放入,再放些枸杞 4.小火煲半小时左右,可以用筷子试,山药酥掉即可 山药、胡萝卜各一条,分别削皮后洗净,切成块状。选一大块豆腐切成小方块。红枣去核拍裂。将金华火腿片、新鲜韭菜放入煮锅内,加3...
广东卤水的详细配方和方法?答:B.老母鸡3000克,金华火腿3000克,干贝250克,里脊肉10斤,猪棒骨10斤。 C.清水60斤。 D.小洋葱750克,南姜400克,大蒜150克。 E.色拉油1500克。 F.广州米酒800克,花雕酒1000克,冰糖1000克,海天金标生抽王1500克,美极鲜酱油170克,鱼露300克,老抽500 克,蚝油250克,味精150克,盐250克,鸡粉150克。制作: 1、A...
请问各位正宗湖南米粉的真正做法?答:正宗湖南米粉的真正做法 卤水配方 制作/江苏泰州刘永祥 原料:葱油250克,香油200克,清水15千克。a胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。b猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克。c八角、桂皮各15克,香叶、花椒、小茴香各10克,陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各...
舌尖上的中国绝味鸭脖的做法是什么?答:\x0d\x0a卤水配方(三)\x0d\x0a原料:葱油250克,香油200克,清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克,蒜头100克,干辣椒10克,香菜25克,青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克,老母鸡1200克,火腿、猪皮各400克。C八角、桂皮各15克,香叶、花椒、小茴香各10克,陈皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克,豆蔻、...