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豆浆机一键豆腐脑过程
豆腐脑
的制作方法
答:
我用的电饭锅带的那种杯子量的黄豆,160ml的杯子,大概170g的黄豆吧。一杯干豆,七杯水,内酯2小勺(1ml的小勺,大概3.5g,内酯的密度是1.72)主料 150g黄豆 3.5g内酯 配料 7杯水 制作步骤 自制
豆腐脑
1.黄豆提前泡好,最好前一天泡上,泡一夜。2.加水打成
豆浆
。3.过滤出豆渣,豆浆入锅...
豆腐脑
是如何做的
视频时间 03:03
怎么才能使
豆浆
成为
豆腐脑
呢?
答:
我在家里经常自己做
豆腐脑
,用
豆浆机
,大约一两黄豆,8克的石膏,我用的都是头一天的晚上把大约一两黄豆用凉水泡上。第二天早上,把黄豆捞出来。按豆浆机的刻度用水,按豆浆机的提示,豆浆熟了用笊篱把豆渣捞出去,把纯豆浆花盆里一放,然后把石膏用水调好了糊状,王豆浆里一放,调匀盖好了盖子...
如何用
豆浆机
做
豆腐
图
答:
十分钟左右,豆腐就做好了。用卤水做的豆腐比较密实,号称老豆腐或者北豆腐,适合炖、炒。用石膏做的豆腐比较松垮,号称南豆腐或者石膏豆腐,适合炒、凉拌。用豆腐王做的豆腐最松垮了,号称日本豆腐,仅适合凉拌。不过用一般的
豆浆机
做豆腐或者
豆腐脑
并不合适,主要是温度不够,出货少。
怎样自制
豆腐脑
答:
4.煮好的
豆浆
撇去浮末,关火 5.放入容器里面,然后加入清水搅拌均匀,豆浆温度要在八十九十左右,然后表明能看到豆腐皮凝结出现,然后冲入内酯的容器中,搅拌两圈 6.然后静止十五分钟,等
豆腐脑
制作完成,盛出来用生抽和虾皮,红椒和芝麻油调和就可以食用了。豆腐脑,是豆腐制作
过程
中的半成品。熟的且...
我做早点
豆腐脑
总是不行,请问一斤干黄豆放多少水,多少内脂做出的脑...
答:
首先做
豆腐脑
用的是小黄豆,而不是干黄豆。用料的话一斤小黄豆,需要用水8升,内脂25克。豆腐脑的做法为:原料:小黄豆500克,水8升,内脂25克。做法:1、首先将小黄豆提前一晚用浸泡一夜,夏天注意换水。之后将浸泡的黄豆洗净,虑去水份放入
豆浆机
,加入清水没过豆子。2、然后,使用豆浆机的果汁...
怎样将九阳
豆浆机
做出来的熟豆浆做成
豆腐
?
答:
1. 前一晚量取一杯黄豆,约85克,冲洗干净加水浸泡过夜。(因为要分开做的,所以二杯要分开浸泡)(说明:原配方是100克黄豆加1000克水。可是
豆浆机
配的杯子一次量出来差不多是85克的豆子,怕多些黄会损坏豆浆机,所以就用了85克,所以后来加水就加了800克,以保证浓度。这样做出来也一样的)2. ...
豆腐脑
的做法
视频时间 02:45
做
豆腐脑
的详细
过程
及重点注意事项
答:
豆腐脑
做法:材料
豆浆
,内酯,凉开水 做法 1.取一个容器,用少许凉开水溶解一点内酯,刚打好的豆浆,微凉到80度左右,倒入内酯碗里。2.盖个盖子,静置20分钟左右。3.最后浇上喜欢的卤汁或是滴点味极鲜,倒点汤,洒些虾皮什么的,反正怎么吃随意,南方的吃法里好像还有人撒糖呢。小诀窍 十分注意: ...
求
豆腐脑
制作想详细
过程
,??
答:
家中制作
豆腐脑
的方法:家中制作非常简单,只需准备一点儿葡萄糖内脂(食品添加剂商店有售)。具体方法,豆浆烧开后,趁热加入葡萄糖内脂,用干净筷子稍搅一下,随即静置即可。豆浆可以用
豆浆机
自制,也可以买。如果准备做二碗豆腐脑,可用一小把黄豆,事先泡好,用豆浆机制成熟豆浆,葡萄糖内脂的用量...
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