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蒸馒头滴水怎么办
不锈钢锅盖
蒸馒头怎么
不
滴水
答:
避免不锈钢锅盖
蒸馒头滴水
的方法:蒸馒头盖子滴水不能完全避免但是可以减少。笼盖要选择高尖顶的或高圆顶的。这样蒸汽冷疑水可以顺势滑落锅内而不是馒头上。条件允许的话,最好选择竹制的蒸笼和盖子,这样不容易滴水。馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是...
蒸笼
蒸馒头怎么
老跟馒头上面
滴水
啊,把馒头都滴坏了
答:
你是不是锅里面的水放太多了呢,一般都不会滴很多水的。你在
蒸
格上面放一张麻布然后再放
馒头
,那样都不会
滴水
了。
蒸馒头
用蒸箱
滴水怎么处理
,馒头上起水泡怎么处理?
答:
你可以在
馒头
上。放一块布。或者是用保鲜膜包一下再把保鲜膜上扎一点小孔就可以。
蒸馒头
锅盖
滴水怎么办
答:
现在蒸锅一般都是钢化玻璃或不锈钢盖,
蒸馒头
时难免
滴水
。建议用竹笼屉蒸就不会滴水了。
多层蒸笼怎样防止
滴水怎么
避免
蒸馒头
盖子滴水
答:
1、在蒸制过程中,为防止蒸锅盖边缘的水珠滴落影响馒头质量,可以在锅边缘围上一条毛巾。2、有效防止蒸锅
滴水
的做法是:采用凉水上锅,中火蒸制的方法。传统上,我们通常使用开水大火
蒸馒头
,但实验表明,凉水上锅,中火加热可以使未完全发酵的酵母在逐渐升温的过程中充分发酵,从而使蒸出的馒头更加松软...
多层
馒头蒸
时总会出现
滴水
现象,而且是最下面四五层比较严重,有的馒头...
答:
滴水
变死面吗?■
蒸馒头
勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。■发酵的水温 发酵粉融于温水中,水温不能超过四十度。■馒头...
多层
馒头蒸
时总会出现
滴水
现象,而且是最下面四五层比较严重,有的馒头...
答:
滴水
变死面吗?■
蒸馒头
勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。■发酵的水温 发酵粉融于温水中,水温不能超过四十度。■馒头...
蒸馒头
时怎样防止上层蒸屉
滴水
答:
1. 在
蒸馒头
时,避免在蒸制过程中频繁开启上层蒸屉,以减少水汽凝结滴落。2. 完成蒸制后,不要立即打开蒸屉,而是应等待大约五分钟,让热气缓缓散发,这样可以防止水珠直接落在馒头表面。3. 准备生馒头,并在蒸锅里加入足够的水,水层不宜超过蒸屉的第三层。4. 静置十分钟,让馒头在封闭环境中进行...
蒸馒头滴水
难看
怎么办
答:
蒸馒头
时用有弧度的锅盖,这样水就会顺着弧度流下来,不会滴到馒头上。下面介绍蒸馒头的做法供参考,首先准备材料:面粉500克、温水250克、酵母粉5克、白糖10克。1、用一小碗温水把酵母粉化开,然后静置几分钟备用。2、把面粉倒入面盆中,然后放白糖、酵母水搅拌均匀。3、搅拌均匀后,再揉成光滑的面团...
多层蒸笼怎样防止
滴水 怎么
避免
蒸馒头
盖子滴水
答:
1、蒸的过程中,要防止蒸锅盖上边缘的水滴落到馒头上,可以围锅垫一条毛巾。 2、防止蒸锅
滴水
的办法:凉水上锅,中火蒸。原本都是开水大火
蒸馒头
。但后来试验发现,凉水上锅,中火可以使未发酵完成的酵母在慢慢加热的过程中充分发酵,使蒸出的馒头饧的更大些。按规定的时间蒸好关火后,别急于出锅。再闷2-5分钟会...
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