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蒸蛋叫什么
蒸鸡蛋
怎么蒸?制作方法
是什么
?
答:
1、鸡蛋和水的比例,鸡蛋:水=1:1.5最合适 2、水温,打鸡蛋时加温水,鸡蛋易熟还滑嫩 3、蒸的时候要加盖,盖一个盘子或者保鲜膜,这样蒸汽水不会滴落到碗里形成小坑 4、火候,一般蒸6分钟左右,再关火焖5分钟,蒸出来的鸡蛋口感最好
蒸鸡蛋
羹(水
蒸蛋
)是吃鸡蛋最好的方式之一了,不仅营养...
海胆
蒸蛋
是道
什么
菜?
答:
海胆
蒸蛋
是一道用海胆、鸡蛋制作的一道家常菜。海胆蒸蛋的做法也很简单,鸡蛋加入等量的水,打散,然后放入蒸锅中,蒸到六七成熟,稍微凝固时,铺上海胆黄,大火蒸5分钟左右。海胆黄变色变硬就可以了。海胆黄本身就有微微的鲜咸味,不加任何调料也可以。制作这道菜的第一步就是要选择好的食材。海胆不...
石灰
蒸蛋
有
什么
功效
答:
有人说用石灰水蒸出来的鸡蛋可以去除鸡蛋的腥味。有的饭店里有一道菜就叫做“石灰水
蒸蛋
”。但是我觉得如果为了去除腥味,大可不必用石灰水,完全可以用别的方法,比如加些姜汁去腥
水
蒸蛋是什么
物理知识?
答:
水
蒸蛋
是传统美食之一,是一道老少皆宜的家常食谱,南方人称之为“水蒸蛋”,北方人则称为“鸡蛋羹”。山东人和东北人多称其为“蒸蛋糕儿”。虽然“蒸蛋”看起来简单,不过还是有很多人做得不成功,不是水量放太多,从而导致水与蛋分离;就是水
蛋蒸
得过老,蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋...
芙蓉蛋也
叫鸡蛋羹
吗?
答:
芙蓉特地之处在就在于出笼后冒出的肉丁,选用精瘦肉,剁成米粒般大小,用猪油小炒。猪油要过量,炒的时分要留意火侯,将肉粒炒硬结为好,不能糊,肉丁里只放大批食盐和花椒面,起锅时倒入下等麸醋和转调匀,趁热放在
蒸
好的蛋上面,撒上葱花上桌,用汤勺舀着吃,微酸回香,软绵鲜嫩,蛋已下肚,...
谁知道
蛋
和肉一起
蒸
的菜
叫什么
名字吗?还有具体的做法?
答:
肉茸
蒸蛋
【原材料】肉末100克、鸡蛋1人、青葱1根、香菇3朵 【调味料】盐、味精、五香粉、胡椒粉各适量 【制作过程】1、 将青葱、香菇洗净切成末,与肉末一起放入盆中拌匀;2、 放调味料搅拌均匀后,入入小碗里,再将鸡蛋磕在上面;3、 入在锅中蒸5分钟即可;4、 准备:8分钟,...
水
蒸蛋
菜名
叫什么
答:
肉沫
蒸
水
蛋
。蒸水蛋
虾滑
蒸蛋
,超级嫩滑Q弹
答:
虾滑
蒸蛋
食材准备:大虾5只 鸡蛋1个 清水50毫升 姜片少许 宝宝酱油和辅食油少许 做法: 大虾去皮去除腥线,鸡蛋打成蛋液,虾肉切成大块,加入姜片去腥,腌制10分钟,蛋液中加入50ml清水,搅拌均匀,腌制好的虾肉剁成虾泥,用勺子撇去蛋液中的浮末,把虾泥放入碗中,加入少许酱油、辅食油和淀粉,再加入少量清水,搅拌均匀,...
肉末
蒸蛋
可以
叫什么
名字
答:
是什么
肉末,可以加个极品,或者
蒸蒸
日上
三色
蒸蛋是什么
答:
2、鸡蛋打散打匀后,入两调羹鸡汤(骨头汤也可)一勺麻油,搅拌均匀后最好过遍筛,滤去泡沫;3、蒸锅烧锅开水;4、鸭蛋和皮蛋丁入蛋液(我是分两成个小碗蒸的,小碗入蛋液前,需要刷层荤油上去),搅拌均匀;5、中小火蒸11-12分钟(加盖蒸),晾凉后,取出切好装盘。三色
蒸蛋
材料:鸡蛋4个,...
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