99问答网
所有问题
当前搜索:
蒸扣肉怎么做
蒸扣肉怎么做
如何做好吃
答:
蒸扣肉怎么做
材料 五方花肉,土豆,葱,姜,料酒,红腐乳汁,老抽,生抽,花雕酒,蚝油,糖,盐 做法 1、五花肉肉皮朝下,冷水入锅,加葱姜、料酒。2、大火烧开转中小火,煮15-20分钟。煮的时间可以自己控制,要煮到肉从外到内都断生,其间撇去浮沫。3、五花捞出擦干水分。4、表面用牙签扎...
蒸扣肉
最简单做法
答:
4、在肉皮上抹上老抽,晾干备用。5、锅内放入油,油热后将肉皮的一面放入锅中,炸至肉皮变成棕红色和起了小泡。6、然后翻面继续炸肉变金黄。7、炸好的肉,放冰水中浸泡1小时。8、切块,皮向下逐块拼摆在碗内。9、用腐乳、生抽、老抽、白糖、绍酒、蚝油混合调汁,然后倒入碗里,用高压锅
蒸
25分钟...
锅
蒸扣肉
步骤
答:
制作锅
蒸扣肉
的步骤如下:首先,准备一些必需的配料,包括葱段、八角、香叶、干红椒和切好的蒜片,这些将在后续步骤中起到提香作用。接着,将五花肉切成适合烹饪的形状。具体来说,你需要将五花肉按照约1厘米的厚度和5厘米的长度改刀,以便于烹饪和入味。在大火上加热锅,加入适量的水烧开,然后将改过刀...
如何蒸扣肉
的家常做法
答:
1、材料:五花肉,芽菜,葱,姜,八角。2、五花肉刮洗干净,切块,下冷水锅煮至断生;3、捞出抹上蜂蜜,下热油锅炸成棕红色。4、3切片装碗,放上葱、姜、八角、盐、味精、料酒、酱油、胡椒粉、白糖、芽菜、高汤。5、上笼用中火
蒸
2个小时。6、将肉扣在盘内,汤汁倒锅中勾芡后浇在
扣肉
上,用...
扣肉
做法
答:
扣肉
工艺:
蒸
口味:咸鲜味步骤:8步时间:<90分钟 用料 五花肉 800克 辅料 食盐:5克酱油:25克葱:1根姜:1小块老抽:10克花椒:6粒料酒:5克白糖:5克五香粉:5克植物油:200克 步骤点击步骤进入厨房模式 1到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净入锅 1到超市选一块五花肉,用刀刮皮,洗净...
干豆角
蒸扣肉
可以直接用豆瓣酱做吗?
答:
可以使用豆瓣酱来做干豆角
蒸扣肉
,但建议将豆瓣酱稍加处理后再使用。豆瓣酱中的盐分比较高,如果直接使用会使蒸肉过咸。建议先将豆瓣酱用清水洗净,然后炒香后再加入其它调料进行烹饪,这样可以使口感更加鲜美。另外,做干豆角蒸扣肉时,还可以加入适量的豆腐、莲藕等配菜,丰富口感和营养。
扣肉怎么蒸
才又软又滑?
答:
8、锅内放水,水开后放入
扣肉
,
蒸
上1个小时左右,端起来再拿一个盘,把碗里的扣肉反转过来,即可 正宗老北京粉蒸肉的做法(附扣蒸肉不沾碗小窍门)材料:五花肉300克自制米粉(大米与糯米1:1)适量 调料:甜面酱5匙 老抽3匙 腐乳一块 香油3匙 十三香2匙 白糖150克 冰糖1颗做法:1、取适量的大米...
池记蒸碗(
扣肉
)的做法步骤图,
怎么做
好吃
答:
用料 猪后臀尖或前臀尖(带皮) 1000克 黄豆酱油 50克 红烧酱油 50克 葱 半根 姜 适量 大料(八角) 1枚 桂皮 少量 花椒 10粒 香叶 5片 红腐乳 4块 盐 8克 料酒 100克 池记
蒸
碗(
扣肉
)的做法 1.猪肉切出10㎝左右方块4块,切下的碎肉块保留备用。
蒸扣肉
的技巧
答:
1、将五花肉洗净去皮,大火将五花肉沸水煮透,取出切成长条片状。2、红方腐乳连汁打碎搅拌,加少许水。3、锅上火,把葱、姜等略经油煸,放入五花肉、腐乳汁、糖、料酒,烧约1小时,如觉得五花肉色较浅,可稍放一点点酱油或红曲(注意,腐乳汁本身已咸,切莫多放)着色。然后调味,焖至成熟,大火收汁...
蒸扣肉怎么做
如何做好吃
答:
主料 五花肉500 梅菜适量 辅料 生抽50g 老抽50g 料酒100g 冰糖适量 梅菜
蒸扣肉
的做法步骤 1. 五花肉选择肥瘦均匀的新鲜肉,下冷水锅,水开20分钟左右,捞出沥水,均匀切薄片 2. 梅菜重新干净待用 3. 取调料一一放入 4. 将肉皮朝下叠放在碗中,将上图调料(生抽,老抽)均匀淋在肉上,摆放好...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
蒸扣肉怎么做好吃又简单
真扣肉怎么做好吃
蒸扣肉要盖盖子吗
扣肉用什么菜蒸好吃
蒸五花肉怎么做
扣肉怎么蒸的又烂又快窍门
梅菜扣肉成品怎么蒸
扣肉要蒸多久才好吃
扣肉和什么一起蒸好吃