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菜品综合毛利率怎么计算
餐饮的
毛利率怎么计算
答:
餐饮业
毛利率
的
计算
公式是: 餐饮毛利率= (营业收入-原材料成本)/营业收入×100%;这里有一个易混淆的概念,就是“成本”和“费用”。从广义上讲,餐厅经营的成本可以分为可变成本和不变(固定)成本。可变成本是随着销售收入增减而发生变化的成本,如原辅材料、燃料及一部分水电等。不变(固定)成本...
商品
毛利率计算
,
怎么算
?
答:
1、商品
毛利率
=(销售价-进货价)/销售价x100 进货价为2元,毛利为20%,那么销售价2.5 2、销售毛利率=[(销售收入-销货成本)]÷销售收入]×100% 如果销货成本=3000,毛利率是30%,那销售收入4285.71
菜品
的毛利润
怎么算
答:
用销售价格减去原料成本,就是
菜肴
的毛利。另外,还有内扣毛利路跟成本
毛利率
。内扣毛利率是毛利除以产品的销售价格 成本毛利绿是毛利除以产品成本 举例来说,大肠成品菜肴每份销售价格50元,需要原料400克,大肠的进价为每斤20元,初步处理后,净料率为80%,每斤处理完刚好剩下400克。用销售价格50元减去...
请问餐饮店
毛利率怎么算
答:
例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%
计算
售价的公式是:售价=成本÷(1—毛利率)。例:已知毛利率为41%,成本金额为24.39元,其售价应为多少解:售价=24.39÷(1—41%)=41.35元。更多关于餐饮店
毛利率怎么算
,进入:https:/...
餐饮业
毛利率
和净利润
怎么计算
?
答:
餐饮行业的毛利核算与费用归集举例说明某餐饮企业8月开单金额为500万元(其中酒水金额20万元),打折免单合计1万元(招待,内部消费,食材考评,前厅原因,后厨原因),代金券消费9万元,实收490万,原材料成本150万,退菜金额1万元。则厨房
综合毛利率计算
方法是:厨房综合毛利率=(500万-20万-150万+1...
怎么算毛利率
答:
菜品的售价
如何计算菜品
的售价?与成本控制同样重要,因为价格的高低,直接影响客人的回头率。价格太高,客人不会再光顾,价格太低,厨房就会没有利润。管理者要根据餐厅的定位,制定出菜品的
毛利率
,合理制定菜品售价。示例:2月燃料费用:8465元,销售:173029元,燃料费用率为:4.9 5月...
一个
菜品
要达到60%
毛利率
,成本是20元,应该
怎么算
出卖价
答:
成本60%:那么卖价应该是33.3元(成本/成本率=售价)毛利60%:那么卖价应该是50元成本/(100%-
毛利率
)(100%-60%=成本率)
冷菜和烧烤的
毛利怎么算
,表格怎么做?
答:
冷菜的毛利大概在45%左右,烧烤要高一些达到了50%-60%,一般餐饮方面就
菜品
的毛利还是比较高的,但是要刨掉人工成本的话,会降低一些!
毛利率
就是毛利额与净收入之间的比率。其
计算
公式是:毛利率=(总收入-总的支出的成本)/总收入*100%至于你说的表格不知道你说的啥意思哈!
综合毛利率怎么计算
?
答:
公式:毛利率=毛利/营业收入×100%=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。
综合毛利率计算
公式为:资产净利率=(净利润/平均资产总额)×100%=(净利润/销售收入)×(销售收入/平均资产总额)=销售净利润率×资产周转率。
怎么计算
一家店的
毛利率
和盈亏平衡点?
答:
对于给定的数据,可以按如下步骤
计算毛利率
:1. 计算总成本:房租+物业管理费+3月水电费+人员工资+宿舍租金+其他 = 109367元 2. 计算毛利润:营业额 - 进货成本 = 268455元 3. 计算毛利率:毛利润 / 营业额 x 100% = 268455元 / 442176元 x 100% ≈ 60.74 接下来,我们需要计算盈亏平衡...
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