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菜单综合毛利率怎么算
制作京酱肉丝一份,成本16元,售价28元求该菜成本利率与销售
毛利率
答:
成本利润率=(28-16)/16*100%=75 销售
毛利率
=(28-16)/28*100%=42.86
餐饮成本核算方法公式表
答:
3、售价:售价=成本÷(1—
毛利率
),例:已知毛利率为41%,成本金额为24.39元,解:售价=24.39÷(1—41%)=41.35元。一个餐厅,从购进原材料到资金回笼,中间的过程中的消耗、差价、毛利到实际利润。顾客上座率、平均消费水平、工资额度、库存、出库以及酒水利润等等,都需要有个精准
计算
。做...
2000元十个人的
菜单毛利率
为百分之五十
答:
可赚
毛利
:2000×50 =1000元。
...
菜单
售价10元。问一份
毛利率
多少?公式和算术
怎么
写
答:
要
计算毛利率
的先知道 营业收入和营业成本才能计算。已知营业收入 ,要先计算出200g成品的成本,假设加工500g土豆计算,加工有损耗,加工后的单位成本变大,每克0.002元 则200g*0.002元=0.4元 毛利率=(营业收入-营业成本)/营业成本=(10-0.4)/10=96 ...
饭店
怎么
收费,那些炒菜等等
答:
成本就是指你这个菜品的主料,辅料,以及其他成本 。。人工成本等可以算在
毛利率
里,一般小店的毛利率在50%.左右规模稍微大点可以60%以上。你可以随便找一道菜算一下,然后自己挑选合适的毛利率。很久以前大家毛利率都定在45%左右,目前来看低于50%的大部分都亏本。下面给你举个例子。菜品定价(以Rib...
宴会
菜单
的成本核算案例(300元/位Ⅹ10位,
毛利率
控制在55%)
答:
300元/位x10宴会
菜单
的成本 =300*10*(1-55%)=1350(元)
餐饮业
毛利率
多少算正常?
答:
一般28~33%算是正常。
怎样
在excel表格中
计算毛利率
跟税率?
答:
应更改该列的数据格式作为提示。例如,当D9单元的内容被清除时:“e公司”。5.选择购买单元下的详细数据和单元区域,点击
菜单
:format-conditionalformat,在条件格式弹出对话框中输入公式:=ISERROR(MATCH($B108,$B$5:$B$104,0))。6.这样就完成了
毛利率
和税率的
计算
。
食品成本率是什么,餐饮行业食品成本率
怎么计算
答:
因此,餐饮业传统的习惯是产品成本就只算主料、配料、调料、燃料费用。经营管理费用则另用百分比来表示,例如,用销售
毛利率
30%、40%、50%、60%等来实现。餐饮行业食品成本率的核算(
计算
):核算企业实际耗用的原材料、调料、配料成本等餐成本,应通过“营业成本”科目。领用材料时,借记“营业成本”...
...两千元10人一桌的
菜单
. 还需要成本核算和
毛利率
知道的哥哥赶快回答...
答:
姐姐知道!但说是有点复杂,自己认为更容易。占:主要配件的价格和销售价格的知道
菜单
中,你自己不知道
如何
与 一些肉类几个主要,什么菜,什么价格,假设呗。蔬菜和菜肴的主要原料成本的价格来
计算毛利
。
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