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火锅店菜品毛利率计算公式
火锅菜品
的
毛利率
如何
计算
答:
火锅菜品的毛利率计算:核算毛利率,可以倒算,
把“(营业额-成本)÷营业额=毛利率”的计算公式换成“营业额-(营业额×毛利率)=成本”
,前者已知营业额、成本,得出毛利率,后者则是把毛利率固定。根据当天的营业额得出下一天的进货成本,并分配好各部门的进货比例,以此保证各部门和整个厨房的综...
火锅菜品毛利率
与净利率的区别
答:
其实很简单,对于单个火锅菜品来说,毛利率与净利率的区别其实就是毛利与净利的区别,
毛利=菜品的销售收入-菜品的成本
;净利=菜品的销售收入-(菜品的成本+其他成本),其他成本简单理解就是火锅店发生的除菜品成本外的其他各种成本分摊到该菜品上的部分,包括工资、水电等等 ...
怎样
计算火锅店毛
利润
答:
火锅店
毛利润=火锅店收入-火锅店所有商品的成本
-所缴纳的税款;净利润=毛利润-火锅店费用。
串串香
火锅菜品毛
利润一般有多少,都不知道是赚了还是亏了
答:
像做串吃串喝串串香火锅品牌的菜品一般毛利润在60%-70%左右,
简单说下实例计算方式:一斤菜穿的串数乘以单价,再减去一斤菜的成本
,就等于毛利润。比方一斤牛肉成本35元,能串180根,单价0.4元一根,就是:180*0.4-35=37元,37元就是一斤牛肉的毛利润。
一家
火锅店
一月的支出是20万。
毛利率
是68%,请问一月的营业额应该是多少...
答:
一
公式
:(营业额-成本)/营业额=
毛利率
二 已知条件:毛利率=0.68 成本=20万 三 算法:假设X为营业额,(X-20)/X=0.68 X-20=0.68*X X-0.68X=20 0.32X=20 X=20/0.32 X=62.5 四 答案:一月
的
营业额应该是62.5万 ...
菜品毛利率计算公式
答:
毛利率
=(销售收入-销售成本)/销售收入×100%=(不含税售价-不含税进价)/不含税售价×100
菜品毛利率计算公式
答:
成本
毛利率
=毛利/成本×100% 成本就是
菜品的
各种原料的价格加上燃料的价格的合。这里面包含:菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率这样才能准确
的计算
出菜品的成本。净料率:是指一些蔬菜、海鲜、鱼类等的出品率。出品率:(净料数量÷原来的原料数量)×100...
菜品毛利率计算公式菜品毛利率计算公式
是什么呢
答:
1、
菜品毛利率计算公式
:毛利率=毛利额/售价*100%,=(售价-成本)/售价*100%;其中成本就是菜品
的
各种原料的价格,加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上,还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。2、毛利率是毛利与销售收入(或营业收入)的百分比,其中毛利是收入...
餐饮
毛利率计算公式
_餐饮毛利率怎么算
答:
解:成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)
计算毛利率的公式
是:毛利率=(售价—成本)÷售价×100%例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少?解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%计算售价的公式是:售价=成本÷(1&m...
餐饮
毛利率计算公式
答:
解:成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)
计算毛利率的公式
是:毛利率=(售价—成本)÷售价×100 例:已知成本为2.67元,售价为3.93元,毛利率应为多少?解:毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32 计算售价的公式是:售价=成本÷(1—毛利率)例:已知毛利率为41%,成本金额为24....
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