99问答网
所有问题
当前搜索:
莴笋用不用开水烫一下
莴笋需要
焯水吗
答:
凉拌笋丝的做法
莴笋
去皮,洗净后切成薄片,再切成细丝。另外准备两个红尖椒切成圈,再准备几瓣蒜,切成蒜末。起锅烧水,水开后倒入莴笋丝。大火再次煮开后立刻捞出,用凉水淘凉。焯水后的莴笋丝立刻用凉水淘凉,然后放在凉水中浸泡3~5分钟,这样口感会更脆。然后捞出,沥干水分备用。准备凉拌汁。把...
莴笋需要
焯水吗
答:
莴笋不需要
焯水。莴笋本身就是一种可以生吃的食材,它可以生吃,也就是凉拌,还可以炒着吃,莴笋里面含有非常多的水分,焯水的话会导致这些水分和营养成分流失掉,而且焯水的莴笋会变软,吃起来口感上就没有那么好了。莴笋可以炒也可以凉拌,而且不论是炒莴笋还是凉拌莴笋都是
不用
焯水的。莴笋,又称
莴
...
晒
莴笋
干
需要开水烫
吗?
答:
需要
。晒
莴笋
干要想不变色有两种方式:1、
用开水
把
莴苣烫
一遍,这种方式更常用。2、加些许盐将莴苣腌制
一下
。一般来说,在晒制莴笋干时会变色,原因主要是氧化反应,多会变成红色。莴笋在削皮后暴露在空气中,莴笋中富含多酚类物质,这些物质就会和空气中的氧发生反应,所以会产生能让植物变色的醌物质...
莴笋
焯水用冷水还是
热水
答:
热水。1、蔬菜
莴笋热水
焯水是为了更好的去除草酸,冷水只能清洗。2、莴笋在食用之前
用热水焯一下
可以缩短烹饪时间,冷水洗只能祛除表面的污渍。
凉拌
莴笋
时,是焯水还是泡水?这一步做错会有哪些影响?
答:
凉拌
莴笋
的制作过程。准备一根新鲜的莴笋,看莴笋的叶子,看莴笋的根部,就能挑到一根新鲜的莴笋。把莴笋去掉皮,切成片,然后再切成丝,在水里泡
一下
。锅里放
水
烧热,放入莴笋丝焯水,把莴笋丝捞出来头凉水降温,控干莴笋丝上面的水分。切一些蒜末,葱花,小米辣,准备盐,鸡精,香油,白糖,醋,生抽...
炒
莴笋要用开水焯
吗 清炒莴笋怎么炒得脆
答:
1 炒
莴笋要用开水焯
吗 炒莴笋最好
不要用热水烫
。莴笋十分鲜嫩,只需要下锅爆炒几分钟就熟了,如果热水烫过,口感会差很多,同时也会损失一部分营养成分。2 清炒莴笋怎么炒得脆 1.莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不那么爽脆了。2.莴笋的表皮很厚,割的时候要反方向割...
莴笋需要
焯水吗
答:
莴笋不需要
焯水,焯水反而会导致损失更多的营养,同时也会影响莴笋的口感。1.营养降低 莴笋中含有多种维生素,维生素不耐高温,在高温条件下易被破坏,使营养流失,降低莴笋的营养价值。莴笋本身就是可以直接生吃的蔬菜,而且莴笋中的营养成分基本上都是水溶性的,而且含有的草酸是极少的,焯水反而会导致损失...
炒
莴笋需要
先
用热水烫一下
吗
答:
为了使营养成分少受损失,吃
莴笋
时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。
不需要用热水烫
。素炒莴笋的做法 一】用料 主料:莴笋300克 辅料:植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、鸡精1/2茶匙二、做法 1、莴笋削去莴笋皮,浸泡在清水里备用 2、洗净后的莴笋,切成莴笋片;再改刀切成莴笋丝,...
莴笋
一般
用开水焯
几分钟 莴笋为什么要焯水
答:
开水焯莴笋
1
、莴笋:莴笋又称
莴苣
,是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。是比较常见的一种蔬菜。2、过凉水:莴笋焯水之后要迅速捞起,然后马上用冰凉水冲凉,这样可以保持莴笋清脆的口感。3、焯水时间:莴笋焯水的时间
不要
过长,时间太久会将其煮软,影响到口感。4、焯水温度...
莴笋需要
焯水吗?
答:
莴笋
是一种常见的蔬菜,它营养丰富,口感清脆,而且适合各种烹饪方式,如煮、炒、烤等等。但是,要让莴笋的口感更佳,焯水是必不可少的一步。首先,焯水可以使莴笋更加鲜嫩。莴笋的纤维较为粗糙,
需要
通过
热水焯
烫来软化。这样可以使莴笋更易于烹饪,也让它更加容易被吸收调料的味道,让口感更加丰富。其...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
女人吃莴笋容易衰老
炒莴笋需要焯水吗
莴笋凉拌能生吃吗
莴笋炒之前需要焯水吗为什么
莴笋叶吃不完如何制作干菜
莴笋草酸怎么去除
莴笋叶不焯水可以吃吗
莴苣叶子炒鸡蛋的做法
凉拌莴笋需要用水焯一下吗