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莲藕炒熟后变黑还能吃吗
铁锅
炒藕
发黑
还能吃吗
答:
1 铁锅
炒藕
发黑
还能吃吗
铁锅炒藕发黑是可以食用的。只要不是烧糊了,铁锅炒藕发黑一般是因为藕与铁锅或空气及受热产生的化学反应。是可以放心食用的。2 铁锅炒藕发黑的原因 实际上,铁锅里的
莲藕
会
变黑
,跟莲藕中所含的多酚类化学物质有关,它们能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物...
铁锅
炒藕
发黑还能吃吗?铁锅煮藕
变黑还能吃吗
?
答:
莲藕
是很多人都喜欢吃的一种食物,有的人喜欢吃生的莲藕,还有人喜欢
吃熟
的莲藕,而且莲藕的吃法还比较多,最常见的可能就是
炒藕
丁和炒藕片,但是经常会有人发现用铁锅炒藕的时候藕会变黑,那铁锅炒藕发黑还能吃吗?铁锅煮藕
变黑还能吃吗
?1、铁锅炒藕发黑还能吃吗铁锅炒藕发黑是可以食用的。只要...
铁锅
炒藕
发黑
还能吃吗
?
答:
莲藕
是很多人都喜欢吃的一种食物,有的人喜欢吃生的莲藕,还有人喜欢
吃熟
的莲藕,而且莲藕的吃法还比较多,最常见的可能就是
炒藕
丁和炒藕片,但是经常会有人发现用铁锅炒藕的时候藕会变黑,那铁锅炒藕发黑还能吃吗?铁锅煮藕
变黑还能吃吗
?1、铁锅炒藕发黑还能吃吗铁锅炒藕发黑是可以食用的。只要...
莲藕
一
炒
为何会
变黑
?炒完吃了变黑的莲藕会对人体有害吗?
答:
另外:1.
炒藕
丝时,藕丝通常会
变黑
,如果一边炒一边加些清水,炒出的藕丝就会洁白如玉。2.为使去皮的
莲藕
不变成褐色,可将去皮后的藕放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起檫干,就可使其保持玉白水嫩不变色.一般人都会将莲藕皮刨去,其实这样做很浪费,因为藕皮含有丰富蛋白质和营养素,身体有益,只要用百...
莲藕
煮了
变黑
是什么原因?
答:
二、
莲藕变黑能
不
能吃
?莲藕变黑后是可以吃的,不管是用铁锅制作以后变黑,还是氧化变黑都可以吃。因为多酚类的物质在氧化以后或者在和铁离子结合以后并不会产生有毒物质,身体是可以消化掉的,所以大家可以放心的食用。三、食用莲藕有哪些好处?1、适当的吃一些莲藕可以达到止血作用,莲藕里面含有非常...
为什么炖藕用铁锅煮,汤会发黑呢?
答:
二、
莲藕变黑能
不
能吃
?那很多人就问莲藕煮出来变黑,能不能吃?莲藕变黑后是可以吃的,不管是用铁锅制作以后变黑,还是氧化变黑都可以吃。因为多酚类的物质在氧化以后或者在和铁离子结合以后并不会产生有毒物质,身体是可以消化掉的,所以这一点大家完全可以放心吃的。三、食用莲藕有哪些好处?1、...
莲藕
怎么样在煮熟之后,颜色是紫蓝色的?吃起来沙沙的?
答:
藕变色了没有毒
莲藕
中的酚类物质与铁离子反应或是被氧化了之后,煮
熟后
还是可以继续食用的,这样的莲藕只是看起来不好看,吃进人体并不会产生不良影响,可以放心食用;但是若是因为藕煮熟后,放置时间太长,滋生大量细菌引起的
变黑
,这样的藕建议不要吃了。煮藕怎么不变紫色 1、首先在煮之前避免莲藕...
夏季
莲藕
被我煮成深紫色,有点苦味,
还能吃吗
?
答:
用我的这个小妙招绝对不会变色的。不管是凉拌还是热炒。1 凉拌的话最好配姜丝 花椒 干辣椒 糖和白醋 2热炒的话最好配肉片 加少许酱油 最后我来说说藕片
变黑
以后可以
吃吗
?答案是: 可以吃的 不要怕对人体没有什么伤害。
莲藕
中含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。莲藕被切开和去皮后...
藕放的时间长了为什么会
变黑
?还可以
吃吗
?
答:
所以不能食用。莲藕氧化即
莲藕变黑
,一般可以食用不会对人体造成影响。莲藕氧化后通常会变黑。因为莲藕切开后没有及时煮熟食用,莲藕中的酚类物质与空气接触后会氧化变黑。氧化变黑的莲藕可以继续吃。它不仅会影响食物的口感和营养价值的损失,而且对人体没有伤害。最好是把氧化的部分切掉。
铁炒锅糖醋
藕炒
好后发黑是什么情况?
答:
变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的成褐色素,也就是黑色素。莲那是因为
莲藕
中含有一种化学成分,即单宁,又称鞣质。莲藕被切开和去皮后,暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素。其实用其他器材烹饪莲藕也会
变黑
的,只不过用铁锅会...
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