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致病菌为什么不发酵乳糖
乳糖
是不会被人体吸收吗?或只吸收一小部分,剩下的都排出了?
答:
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中
乳糖
形成乳酸,使肠道趋于酸性,抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌,还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质,其本身又富含蛋白质和维生素A,对年老体弱十分有益。 4、使用抗生素者 抗生素在控制
致病菌
的同时非致病菌也受到了抑制,这样轻则出现食欲不振、恶心呕吐、头晕目眩...
关于食品中微生物的检测
答:
其目的在于检查样品中有无
发酵乳糖
产生气体的细菌将待检样品接种于乳糖胆盐发酵管内,接种量在1ml以上者,用双料乳糖胆盐发酵管;1ml及1ml以下者,用单料
乳糖发酵
管。每一个稀释度接种3管,置(36±1)℃温箱内,培养(24±2)h,如所有乳糖胆盐发酵管都不产气,则可报告为大肠菌群阴性,如有...
关于大肠杆菌的几个问题
答:
目前国内采用的进出口食品大肠菌群检测方法主要有国家标准和原国家商检局制订的行业标准。两个标准方法在检测程序上略有不同。(一)国家标准:国家标准采用三步法,即:
乳糖发酵
试验、分离培养和证实试验。 乳糖发酵试验:样品稀释后,选择三个稀释度,每个稀释度接种三管乳糖胆盐发酵管。36±1℃培养48±...
为什么
营养培养基、器具不能与
乳糖发酵
管一同进行灭菌啊?
答:
营养琼脂培养基:灭菌方式为湿热灭菌,灭菌温度时间为121摄氏度15分钟。器械,灭菌方式为干热灭菌,灭菌温度时间为160摄氏度120分钟。
乳糖发酵
培养基:灭菌方式为湿热灭菌,灭菌温度为115摄氏度15分钟。不同的灭菌方式以及灭菌温度和时间,当然不能一同灭菌。
初步鉴定肠道
致病菌
与非致病菌常用的试验是
答:
【答案】:A 初步鉴定肠道
致病菌
与非致病菌常用的试验是
乳糖发酵
试验,前者阴性,后者阳性。
乳糖
不耐受的发病原因
答:
乳糖
不耐受的原因在于肠道分泌的乳糖酶不足,这导致无法有效消化母乳或牛奶等食物中的乳糖。结果,乳糖在肠道内
发酵
,引发渗透性腹泻,并产生气体和酸性物质,刺激肠道运动,从而引起腹泻、腹胀,有时还伴有恶心和呕吐。乳糖不耐受可分为先天性和后天性。先天性乳糖不耐受是出生时就存在的问题,而后天性...
...
发酵
天然水,结果产酸产气,是否说明一定有大肠杆菌污染,
为什么
...
答:
不能说明有大肠杆菌,初步
发酵
只是初步选择培养,还需要划平板,复发酵,生化鉴定后才能确实是否含有大肠杆菌。
是不是一般情况下产品不会受到大肠
菌
群的污染
答:
3、大肠菌群是指一群能在36℃,24h内
发酵乳糖
产酸产气,需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌.它主要包括肠杆菌科的大肠埃希氏菌、枸椽酸杆菌、克雷伯氏菌和阴沟肠杆菌 文献来源 大肠菌群并非细菌学分类命名,而是卫生细菌领域的用语,它不代表某一个或某一属细菌,而指的是具有某些特性的一组与粪便...
亚洲人
为什么
会有
乳糖
不耐的情况?
答:
乳糖
不耐是由于人体
没有
足够能力消化相当数量的乳糖 (奶中最主要的糖) ,引起乳糖不耐的主要原因是缺少由小肠细胞分泌的乳糖酶;乳糖酶将奶中的糖分解成简单形式从而能被血液吸收。当没有足够的乳糖酶消化乳糖时通常并没有真正的危险,但却可以另人很不舒。在那些被认为是乳糖不耐的人群中不是所有...
大肠
菌
群测定方法
答:
因此大肠菌群的检测一般都是按照它的定义进行。 [1] 国内采用的进出口食品大肠菌群检测方法主要有国家标准和原国家商检局制订的行业标准。两个标准方法在检测程序上略有不同。(一)国家标准:国家标准采用三步法,即:
乳糖发酵
试验、分离培养和证实试验。乳糖发酵试验:样品稀释后,选择三个稀释度,每个...
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