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腌菜一斤菜要放多少盐
腌制
一斤
肉
需要多少盐
答:
腌制100公斤肉,大概
需要盐
14~16千克,因此
1斤
肉腌制大概需要140~160g。但如腌制大块肉, 可适当稍微增加盐量,因为大块肉不易吸收盐分。腌制肉类注意事项:1、保持用具清洁。准备专用竹筷或竹夹子。将肉清洗后,用洁净、干爽的布擦干再晾干。2、减少亚硝胺生成。腌制过程额外加入维生素C,能够最大限度...
腌菜
十
斤菜要放多少盐
?
答:
以腌芥菜为例:腌芥菜10斤大约放500-800克的
盐
,看自己的口味。
蔬菜
腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。腌制蔬菜可以使用多种原料,常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔...
腌制10斤苔心
菜要
用
多少盐
?
答:
最好的比例是10比1,
1斤盐
就够了,因苔心菜腌制时会释放出很多水分,过多的盐会导致很咸。还有
食盐
用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
腌制咸菜用盐
量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100
斤蔬菜
,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照...
腌菜
10斤该
放多少盐
?
答:
食盐
用量是否合适,是能否按标准腌成各种口味咸菜的关键。
腌制咸菜用盐
量的基本标准,最高不能超过蔬菜的25%,如腌制100
斤蔬菜
,用盐最多不能超过25斤;最低用盐量不能低于蔬菜重量的10%,这是按照一定的比例来放的。如果你是快速腌制咸菜的话,就另当别论。腌制果菜、根茎菜,用盐量一般高于腌制...
50斤青菜
放多少盐腌菜
答:
50斤青菜放半斤
盐腌菜
一般来说腌酸菜,大约每100公斤白菜,加0.5-1公斤盐就可以。
马上腌酸菜了,谁知道,酸菜,水,和
盐
的比例是
多少
?用不
用放
酸菜鲜? 不懂...
答:
用。做泡菜的盐水比例并没有一个固定的标准,一般建议五斤水封
放一斤
左右的盐。腌酸菜最怕的就是烂菜,而酸菜鲜就是防止烂菜的添加剂,长期食用这种酸菜对健康的危害极大,严禁添加。苯甲酸钠虽然是国家允许使用的食品防腐剂,但使用范围和用量都有明确的规定。按《食品添加剂使用卫生标准》,可用于酸菜...
一斤
肉腌
多少盐
?
答:
腌制肉
一斤需要
0.6两盐,方法如下:准备材料:五花肉
1斤
、生抽2勺、盐0.6两、酱油1勺、料酒2勺、五香粉3g、胡椒粉3g、辣椒5g、八角2g。1、首先把准备好的肉用清水洗净。2、然后往锅里放入准备好的盐、八角、辣椒和花椒,用铲子快速翻炒,翻炒好后盛出冷却。3、等待冷却后加入准备好的生抽、...
晒干腊菜的方法?
答:
一般
一斤腌菜
1两盐 【超级简单的腊菜: 脆】 用料 1.买菜。这步其实非常重要,挑嫩的新鲜的买,好食材是成功的一半。鲜嫩的菜洗的时候感觉油滑滑的像婴儿的皮肤。 2.把菜洗净,晾干,有太阳晒更好,晒干后再泡会更脆,而且不易烂。 3.水烧开,把晾干的
菜放
进一只容器,将烧开的水倒进去。想吃酸的话往里面放...
干
咸菜一斤放多少盐
答:
★
腌咸菜
的好配方 辣椒:5斤 洗净切两瓣(凉) 酱油:2.5斤 烧开(凉了以后用) 盐:0.5斤 食油:0.2斤(花生油)(烧开) 姜:0.2斤 蒜:0.2斤 白酒:0.35斤 白糖:0.35斤 味精:0.
1斤
也可腌制别的同种类型的咸菜:胡萝卜、白萝卜、白菜根、圪答头、黄瓜等。(最好应该先...
腌100斤萝卜要
多少盐
答:
放盐
时要按25:1的比例放,不能太多,也不能太少,然后一定要搅拌均匀。配料:萝卜10公斤,盐、醋各0.5公斤,白糖0.75公斤,味精50克。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/adaf2edda3cc7cd90645e3bd3501213fb80e916e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn....
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