99问答网
所有问题
当前搜索:
腌菜一斤菜要放多少盐
腌制一缸萝卜
咸菜放多少盐
答:
三、原材料的用量自己根据食用量决定用料的
多少
。四川是潮湿的气候,但做辣
咸菜
丝在北方,就一定要掌握好气候,如冬季置于室外,那萝卜丝一定就成了冰块了,
要放
于常温5-15度中。红萝卜咸菜 做法:1.将红萝卜洗净空干水,待用。2.将盐放入水烧开凉透。3.最后将红萝卜放入盐水中即可。特点:随做随...
腊肉香肠四川人的挚爱,制作腊肉时,
一斤
肉
多少盐
?
答:
但是父母每年还是依旧会给我做腊肉,给我说买的腊肉没有自己做的好吃,这就是父母对我沉甸甸的爱。后来,为了减轻父母的劳作,我问我妈要了她腌制腊肉的方子,试着自己在家做腊肉,鼓捣出来后,感觉还可以,虽然颜色并不好看,毕竟是自己动手做的,吃起来就是香。根据我家做腊肉的经验,
一斤
肉一般
放
...
怎么防止泡菜变质?泡菜弹边
放盐
还是放水好?
答:
腌制泡菜
看起来很简单,但实际操作起来还是有点难度的,很多小细节都需要处理好,泡菜的味道才会好。使用泡菜坛腌制时,有很多注意事项,下面,就快和小编一起了解相关知识吧!本文目录 1、怎么防止泡菜变质?2、泡菜弹边
放盐
还是放水好?3、什么菜可以做泡菜 怎么防止泡菜变质?建议是尽量少的接触空气,...
咸菜盐放
多了太咸怎么办 咸菜太咸放点热水行吗
答:
咸菜盐放
多了太咸怎么办 咸菜过咸是因为腌制时间过久,咸菜里的盐分过多,这时可以将咸菜洗净切片,然后用清水浸泡,中间换几次水,这样泡几个小时,咸菜里的盐分就会溶解掉很多,吃起来就不是太咸了。咸菜太咸放点热水行吗 食用前:咸菜如果腌的太咸的话,在吃之前可以先过过水,如果咸度实在太...
8种
腌菜
做法?
答:
腌辣椒 食材:线椒,小米椒,蒜片,香菜。步骤 1、线椒洗干净切圈待用。2、碗里放入切好的小米椒,蒜片,香菜,加入三勺香油,五勺生抽,五勺香醋,两勺蚝油,糖和盐共一勺,一勺辣椒面拌匀,把切好的辣椒圈倒入拌匀即可。酱黄豆 步骤 1、黄豆
1斤
提前一晚上浸泡好,泡好的豆子+半锅水+2大勺盐...
各种酱菜的做法大全图
答:
一、材料最好用大芥菜,找不到可用大白菜或包菜;二、
菜要
风干,不然渗出的水分过多而没有入味的空间;三、罐子要用酒擦过是为
腌菜
不发霉。8.腌豆角材料豆角
一斤
,盐,蒜蓉,朝天椒做法1、豆角一斤洗净后,摊开晾干水后切成你喜欢的小段,拌上盐(份量是如果你炒这么多菜会
放多少盐
就照放,稍放多一点的盐即可)...
泡菜和
腌菜
有什么区别
答:
首先,
蔬菜
的腌制方法有三种,一是
咸菜
,而是泡菜,三是酱菜。我们的泡菜和韩国的所谓”泡菜“虽然叫法一样,但是实质操作和原理不同。一: 咸菜:
用盐
腌制的蔬菜。就是咸菜,也指某些酱菜。咸菜的腌制所需要的原料和辅料及其简单。 这是咸菜与酱菜和泡菜的区别。二: 咸菜的特点:咸菜中含有亚硝酸盐,...
泡菜的做法,谁会
答:
选一干净
腌菜
坛,置清净冷水于其中。首先是制作母水。在坛中放入大块生姜,去皮蒜瓣几十粒,新鲜小红辣椒(要特辣的)。然后放入洗净的芥菜(或以卷心菜等)并放入半玻璃杯
食盐
(其量视口味而定,但不宜少)。将坛盖盖严,在室温下静待十天左右。这时母水应已发酵变酸(酸菜可不是放醋的结果哦),此时即可取出所泡的菜...
咸菜
腌制多久不含亚硝酸盐
答:
2到20多天 固化时间通常为2至20天或更长。一般来说,
腌菜
在腌制2天内亚硝酸盐含量不高,但在第3-8天亚硝酸盐含量达到高峰,第9天后开始下降,第20天后基本消失。
泡菜中亚硝酸盐含量为何减少
答:
(六)腌制
蔬菜
时间最好要1个月,至少不少于20天再食用。腌菜除要腌透外,食用前还要多用清水洗涤几遍,以尽量减少腌菜中亚硝酸盐的含量。(七)经常检查腌菜液的酸碱度(pH值)如发现腌菜液的pH值上升(酸性增大)或霉变,要迅速处理.不能再继续贮存。否则亚硝胺会迅速增长。(八)
腌菜用
的水质要符合国家...
棣栭〉
<涓婁竴椤
9
10
11
12
14
15
16
17
18
涓嬩竴椤
灏鹃〉
13
其他人还搜